Cum se previne salmoneloza
Cum se previne salmoneloza. Simptome, tratament și mai multe informații
- Stare de nervozitate
- Gmail
- Evernote
- Linia
- SMS
- Telegramă
- Skype
- Facebook Messenger
Index articol: Cum să preveniți salmoneloza
Odată cu sosirea vremii bune, temperaturile cresc și odată cu ele posibilitatea otrăvirii alimentare, în special a celor produse de bacteriile Salmonella, a căror creștere optimă este cuprinsă între 30 ° C și 37 ° C. Astăzi, în Gătit la domiciliu, vă vom oferi o serie de recomandări care vă vor ajuta preveni salmoneloza, Denumire dată otrăvirii produse de bacteriile menționate. Pe pagina noastră puteți găsi alte articole care se ocupă de alți agenți patogeni, cum ar fi anisakis, precum și informații importante despre necesitatea menținerii igienei în bucătărie.
1. Simptomele salmonelozei
Salmoneloza este o boală infecțioasă cauzată de consumul de alimente contaminate de enterobacterii.
Unele dintre simptomele sale sunt vizibile între 8 și 48 de ore după consum. Cele mai caracteristice sunt:
- Febră
- Durere abdominală
- Diaree
- Vărsături
- Dureri musculare
- Greaţă
2. Tratamentul salmonelozei
În prezent, pentru tratamentul salmonelozei sau salmonelei, se utilizează un antibiotic cunoscut sub numele de ceftriaxonă, deși există tulpini cu adevărat rezistente, deoarece trebuie să informați întotdeauna un medic care vă va administra tratamentul adecvat pentru diagnosticul dumneavoastră. Puteți citi mai multe despre asta pe Wikipedia.
3. Ce alimente pot fi afectate?
Bacteria Salmonella se găsește în principal la porci și bovine, păsări de curte, precum și în ouă și anumite legume care sunt consumate de obicei crude. Este, împreună cu Campylobacter, Yersinia enterocolitica, Rotavirus și Cryptosporidium, unul dintre cele cinci microorganisme care cauzează mai multe cazuri de gastroenterită în Spania în fiecare an.
Sa demonstrat că Salmonella are capacitatea de a supraviețui luni întregi în apă, mai ales dacă temperatura ambiantă este ridicată și poate provoca infecții datorate consumului acestei ape contaminate. Faptul că există o incidență mai mare de cazuri în timpul anotimpurilor fierbinți este legat de faptul că acest microorganism găsește la temperaturi ridicate un mediu de cultură ideal pentru a prolifera rapid, astfel încât alimentele care în timpul iernii nu cauzează de obicei probleme, sunt vehiculul pentru posibile infecții pe vreme bună.