Cum se pregătește tortul Napoleon - Mai bine cu sănătatea

bine

Tortul Napoleon, cunoscut și sub numele de desert Napoleon, este un dulce tipic rusesc delicios. Pentru mulți este similar cu tortul de millefeuille, deoarece combină un fel de foietaj cu o cremă asemănătoare cu butucream. Doriți să învățați cum să îl pregătiți?

Deși pare obositor să faci acest desert acasă, este de fapt simplu. De fapt, Deși puteți cumpăra aluatul gata, este posibil și să-l preparați în pași simpli. În continuare, împărtășim în detaliu cum să o facem și vă oferim câteva recomandări. Bucură de ea!

Rețetă pentru prepararea tortului Napoleon

Tortul Napoleon și-a avut originile înainte de Revoluția Rusă, în jurul anului 1912. A fost făcut pentru a sărbători 100 de ani de la eliberarea Moscovei de Napoleon. Este o prăjitură care este alcătuită din mai multe straturi de foietaj în formă triunghiulară, care reprezintă pălăria lui Napoleon.

Ingrediente:

  • 5 pahare de lapte (1 litru)
  • 4 ouă
  • 5 linguri mari de făină (100 g)
  • 1 cană de unt cremos (300 g)
  • 1 pahar și jumătate de zahăr (180 g)
  • 2 linguri de zahăr vanilat (30 g)
  • 6-7 coli de foietaj făcute

Ingrediente pentru aluat:

(În cazul în care doriți să pregătiți un fel de foietaj):

  • 1 și 1/2 căni de făină (300 g)
  • 1/2 cană unt foarte rece (100 g)
  • 1 ou
  • Apă (după cum este necesar)
  • 1 vârf de sare
  • 2 lingurițe de oțet (10 ml)
  • 1 strop de coniac

Ustensile:

  • 1 cratiță
  • 1 castron
  • Bată de mână

În cazul în care faceți și aluatul, veți avea nevoie de:

  • 1 rulou
  • 1 cuțit
  • Un tăietor rotund sau un bol de aproximativ 20 cm în diametru (pentru tăiere)
  • 1 furculiță
  • Hârtie de copt

pregătire:

  • Băţouăcufăină.
  • Încălzește laptele cu zahărul, amestecând din când în când.
  • Când laptele este fierbinte, adăugați amestecul deouă și făină.
  • Se fierbe la foc mic, fără a fierbe timp de aproximativ 10 minute, fără să se oprească să amestece astfel încât să nu se facă bulgări.
  • Bateți cu o mână unt cu zahăr vanilat.
  • Până când amestecul este cremos, Adăugaincetul cu incetul crema fără să se oprească să amestece.
  • Asamblați tortul. Alternează un strat de foietaj cu altul de smântână.