Cum se pregătește o înghețată delicioasă de casă - Mai bine cu sănătatea
Consumul de înghețată este un subiect controversat în ceea ce privește nutriția. În timp ce mulți descurajează puternic consumul său, alții sugerează acest lucru este acceptabil să vă bucurați ocazional ca parte a unei diete sănătoase. Îndrăznești să pregătești o înghețată delicioasă de casă?
Ei bine, având în vedere că putem avea din când în când acest desert, vrem să propunem o serie de rețete pentru a-l face cu ingrediente naturale. În acest fel, evităm numeroșii aditivi industriali pe care îi are înghețata comercială. Mergeți mai departe și încercați-le!
Cum se prepară înghețată de casă?
Există o mare varietate de ingrediente care pot fi folosite la prepararea unei înghețate de casă. Cel mai important lucru este să rețineți întotdeauna că este un desert și, prin urmare, consumul acestuia ar trebui să fie moderat. Mai mult, dat fiind conținutul lor de zahăr, acestea trebuie evitate în caz de supraponderalitate sau diabet.
În ultimele cazuri este esențial să urmați toate recomandările nutriționistului la scrisoare. Dacă nu aveți nicio problemă, încercați una dintre rețetele pe care le împărtășim mai jos.
1. Inghetata de ciocolata de casa
Cel mai bun lucru de făcut pentru a pregăti acest desert delicios acasă este să aveți un aparat de înghețat, deoarece acesta îl va face mai ferm. Cu toate acestea, dacă nu aveți unul, puteți folosi un frigider sau un congelator obișnuit.
Vă sfătuim să utilizați ciocolată cu cel puțin 70% cacao, deoarece este cea mai sănătoasă versiune. Potrivit unui studiu din Frontiers in Immunology, ciocolata conține fibre, acizi grași, minerale și polifenoli.
Ingrediente
- 2 galbenusuri de ou
- 4 migdale (70 g)
- 4 batoane de ciocolată (200 g)
- 6 linguri de zahăr (90 g)
- 1 lingură de amidon de porumb (15 g)
- 1/2 ceașcă de smântână grea (100 g)
- 2 cani de lapte lichid complet (400 ml)
- 3 lingurițe de esență de vanilie (15 ml)
Pregătirea
- Mai întâi, radeți batoanele de ciocolată pe o farfurie. Apoi aduceți laptele la fiert într-o cratiță medie la foc mic, adăugând ciocolata rasă. Se lasa sa se raceasca si se rezerva.
- Atunci, puneți gălbenușurile, zahărul și amidonul de porumb într-un castron. Amestecă bine până obții o cremă.
- Apoi adăugați laptele de ciocolată și continuați amestecarea.
- Ar trebui să aduceți din nou amestecul la foc mic, cu toate acestea, nu ar trebui să-l lăsați să fiarbă. Îndepărtați și lăsați-l să se răcească.
- Adăugați smântâna și lingurițele de vanilie și bateți bine.
- Apoi, puneți amestecul în aparatul de înghețată până se întărește și când este aproape gata adăugați migdalele.
- Se toarnă înghețata într-o matriță și se pune la frigider astfel încât să termine cu o consistență solidă. Serviți și bucurați-vă.
Notă: Dacă nu aveți un aparat de fabricat înghețată, puteți folosi un congelator obișnuit, vă va dura puțin mai mult pentru a pregăti acest desert.