Cum se prăjește ficatul de porc, câte calorii vor fi în el

Ficatul de porc este unul dintre cele mai simple subproduse pe care chiar și un copil le poate suporta. Este atât de gustos, ușor și incredibil de util.

porc

Ingrediente Număr de
ceapa - 1 buc.
uleiuri slabe - 25 ml
ficat de porc - 400 g
Sare - încerca
Timp de gătit: 30 de minute Calorii la 100 de grame: 148 Kcal

Cum se gătește ficatul de porc prăjit:

  1. Spălați ficatul, uscați-l, puneți-l pe o scândură;
  2. Se toacă în bucăți mici, pentru a fi convenabil de mâncat;
  3. Ceapa se curăță, se clătește, se taie cubulețe;
  4. Încălziți tigaia, turnați uleiul;
  5. Adăugați toate ingredientele, gătiți timp de cinci minute pe lateral;
  6. După prăjire, poate fi condimentat și servit.

Ficat de porc prăjit cu ceapă în smântână

  • 55 ml ulei de floarea soarelui;
  • 700 g de ficat;
  • 120 ml smântână;
  • 7 g piper negru;
  • 2 cepe;
  • 15 grame de sare.

Timp de pregătire - 1 oră și 15 minute.

Conținut caloric - 152 kcal/100 g.

  1. În primul rând, ficatul trebuie clătit, tăiat în bucăți mici;
  2. Îndoiți bucățile într-o strecurătoare sau într-o sită mare, clătiți;
  3. Se transferă în castron, se adaugă smântână, piper, sare și se amestecă;
  4. Clătiți ceapa după decojire și tăiați-o cubulețe;
  5. Adăugați la produsul principal, amestecați din nou bine, astfel încât totul să fie egal;
  6. Puneți recipientul la frigider timp de zece minute;
  7. Încălziți tigaia, turnați uleiul și adăugați aluatul din frigider;
  8. Reduceți căldura la minim și acoperiți tigaia cu capac;
  9. Se fierbe timp de cincizeci de minute, amestecând periodic ingredientele.

Rețeta pentru ficatul de porc prăjit în aluat.

  • 60 ml lapte;
  • 350 g de ficat;
  • 3 g de sare;
  • 450 ml lapte;
  • 75 g făină de grâu;
  • 8 oua de prepelita.

Timp de gătit - 1 oră și 15 minute.

Conținut caloric - 111 kcal/100 g.

  1. Ficatul se spală foarte bine, îndepărtați filmul cu un cuțit ascuțit;
  2. Felie pentru a arata ca cotletele;
  3. Puțin pentru a bate fiecare piesă, dar doar puțin;
  4. Puneți într-un castron, turnați laptele și lăsați-l să se odihnească timp de patruzeci de minute;
  5. În acest timp, gătiți aluatul, rupându-vă pentru a începe ouăle într-un castron;
  6. Bateți-le puțin, adăugați sare și alte condimente după gust, amestecați;
  7. Adăugați laptele (o cantitate mai mică) și amestecați;
  8. Apoi turnați părțile de făină printr-o strecurătoare, rupând cu grijă bucățile cu un tel;
  9. Rezultatul ar trebui să fie un aluat gros, ca aluatul de clătite;
  10. Încălziți tigaia, turnați uleiul;
  11. Bucățile de ficat, la rândul lor, au fost înmuiate în aluat și apoi imediat în ulei;
  12. Se prajesc pana devin aurii pe un foc mic;
  13. Se întinde pe șervețele uscate pentru a îndepărta excesul de ulei.

Înmoaie ficatul cu morcovi și ceapă.

  • 3 g piper negru;
  • 600 g de ficat;
  • 35 ml ulei;
  • 1 morcov;
  • 3 vârfuri de sare;
  • 1 cap de ceapa.

Timp de gătit - 50 de minute + noapte.

Calorii - 138 kcal/100 g.

Cum se prăjește ficatul ușor de porc cu morcovi și ceapă:

  1. Spălați ficatul, turnați laptele peste noapte și puneți-l în frigider;
  2. Spălați morcovii, curățați-i de grătar;
  3. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți;
  4. Scoateți recipientul cu conținutul din frigider, scurgeți laptele și uscați ingredientul principal al vasului, puneți-l pe o tăietură;
  5. Tăiați în bucăți convenabile;
  6. Clătiți din nou bucățile, scurgeți-le într-o strecurătoare;
  7. Încălziți tigaia cu ulei, puneți-o în ea;
  8. Se prăjește aproximativ cinci minute, apoi se răstoarnă fiecare bucată și se prăjește pentru aceeași cantitate;
  9. Adăugați legume rădăcinoase sub formă de ceapă și morcovi, amestecați;
  10. Acoperiți tigaia și fierbeți mâncarea până se înmoaie;
  11. Periodic, merită să căutați sub acoperire pentru a preveni;
  12. Când trece timpul, condimentați cu condimente după gust, amestecați bine;
  13. Poate servi o farfurie la masă ca farfurie completă sau cu o garnitură preferată.