CUM SE PĂSTREAZĂ ȘI CONSERVĂ CRAFT BEER - La Maltería del Cervecero

CUM SE CONSERVĂ CRAFT BEE

Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care mi le pun colegii când vin să ia berile pe care le fac este Și acum că le beau? Le bag la frigider? Cât timp trebuie să le iau? etc ...

Ei bine, pentru a face puțină lumină, voi explica pe scurt în această postare ce ar trebui făcut cu berile artizanale pentru a-și menține mai bine calitățile.

Pentru a păstra mai bine berile trebuie să avem o serie de măsuri de precauție cu privire la modul de păstrare a acestora, trebuie să știm și ce tip de bere este.

În continuare vă vom spune principalele condiții care trebuie îndeplinite:

Berile meșteșugărești trebuie depozitate în locuri întunecate, departe de luminile fluorescente strălucitoare, LED-uri și mai ales lumina directă a soarelui, din acest motiv, în mod normal, berile meșteșugărești sunt îmbuteliate în sticle de sticlă topazică sau neagră, acest tip de sticlă funcționează ca un filtru UV.

Dacă ne expunem berile la lumină, putem avea probleme precum aroma de mofetă explicată în această postare a blogului nostru.

TEMPERATURA

Berea artizanală este un produs viu care este foarte afectat de temperaturile ridicate. Ați păstra o cotletă sau sardine câteva zile la 20 ° C?

Deoarece berile artizanale nu sunt pasteurizate, acestea trebuie tratate ca alimente perisabile. Nu lăsați-l să fie răsfățat de o lovitură de căldură bună.

În funcție de tipul de bere va trebui să le menținem la o anumită temperatură și va trebui să le consumăm și într-un anumit timp, în acest din urmă caz se datorează în principal pierderii de aromă a hameiului.