Cum se interpretează un tabel nutrițional - Mănâncă și se potrivește
POST: CUM SE INTERPRETĂ O MASĂ DE NUTRIȚIE
Cum să interpretăm un tabel nutrițional: nu este un secret faptul că a mânca o dietă bună este esențială pentru sănătatea noastră, dar ceea ce nu este atât de evident este ce alimente ar trebui să consumăm pentru a ne obține scopurile și pentru a nu ne sabota obiectivele dietetice.
Din fericire, avem un instrument care ne va ajuta să știm exact ce vom consuma, este eticheta cu informații nutriționale care se găsește pe toate alimentele și băuturile procesate și ambalate. Acest lucru ne va permite să identificăm dacă acel produs este convenabil pentru noi sau nu și ne va ajuta să luăm decizii.
Primul punct de luat în considerare este Dimensiunea porției . Ne va spune câte porții conține pachetul și ce dimensiune au. În mod frecvent, valoarea calorică și nutrițională se referă la 100 de grame de produs, iar în multe alte ocazii apare valoarea pe porție, dar acestea nu ne dau cifrele pentru întregul produs; prin urmare, valoarea porțiunii este cheia pentru restul informațiilor de pe etichetă. Trebuie să ne gândim că de multe ori consumăm două sau mai multe porții, deci trebuie să înmulțim valorile de pe etichetă cu porțiile pe care urmează să le consumăm.
Al doilea factor determinant sunt caloriile . Un produs care are peste 200 Kcal la 100 de grame, este deja bogat în calorii, este concentrat în energie și va favoriza o dietă cu densitate ridicată de energie, în timp ce alimentele care nu depășesc 100 Kcal la 100 de grame ne vor servi în dietele hipocalorice.
În al treilea rând găsim informațiile despre Grăsimile. Acestea apar ca grăsimi totale și, la rândul lor, cât de multe dintre acestea sunt saturate. Trebuie să avem în vedere că cantitatea adecvată de grăsime pe zi nu trebuie să depășească 60 de grame, dintre care maximum 20 de grame să fie saturate. Este important ca portia sa nu contina mai mult de 5 grame de grasimi saturate.
În continuare găsim informațiile despre Glucidele . În această secțiune va trebui să aplicăm matematica de bază, deoarece va trebui să adunăm și să scădem valori pentru a obține valoarea netă a carbohidraților. În primul rând, apare valoarea totală a carbohidraților și, în interiorul acestora, cât este zahăr și cât este fibră. Veți vedea că, în majoritatea cazurilor, dacă adăugăm zaharuri și fibre, nu coincide cu cantitatea totală; și asta pentru că amidonul este inclus în totalul carbohidraților, dar nu este defalcat.
Distingeți-vă pe conținut de zahăr ce:
- este considerat ridicat dacă conține 20 de grame sau mai mult zahăr la 100 de grame
- este considerat moderat dacă conține între 5 și 20 de grame de zahăr la 100 de grame
- este considerat scăzut dacă conține mai puțin de 2 grame de zahăr la 100 de grame