Cum se fierbe carnea tocată

Scris de: Jonathan Croswell

tocată

Actualizat la: 20 noiembrie 2017

Fierberea cărnii măcinate nu este cel mai apetisant mod de preparare a cărnii. De fapt, carnea de vită fiartă este adesea folosită ca hrană pentru câini. Cu toate acestea, fierberea cărnii are avantajele sale: procesul de gătit este mai rapid, mai simplu și mai ușor de curățat după aceea. În general, carnea tocată se fierbe atunci când este gătită pentru o tocană, dar în acest caz se face după ce carnea a fost rumenită anterior într-o tigaie. Chiar dacă nu alegeți să rumenească mai întâi carnea, o puteți găti în cel mai scurt timp în apă clocotită. Procesul de fierbere servește, de asemenea, pentru a separa grăsimea de carne, rezultând o carne mai slabă.

Pasul 1

Așezați o tigaie la cuptor la foc mediu și lăsați-o să se încălzească. Apoi, așezați carnea tocată și, cu o lingură, rupeți-o în bucăți mai mici. Continuați să gătiți carnea până când se rumeneste complet.

Pasul 2

Aduceți apa la fiert într-o oală. Calculați cel puțin 1 litru (1,14 l) de apă pentru fiecare kilogram de carne.

Pasul 3

Așezați carnea într-o strecurătoare pentru a lăsa grăsimea să se scurgă, apoi transferați carnea în oală. Dacă nu doriți să rumenească mai întâi carnea, rupeți-o în bucăți foarte mici și adăugați-o în apă.