Cum se face păstrăv copt - Jurnalist digital
Mai multe informatii
Ton murat de casă
Dorată simplă la cuptor cu cartofi: 2 rețete 🐟
Pastrav la cuptor cu lamaie, o reteta bogata in Omega-3 si vitamine din grupa B! Păstrăvul aparține categoriei de pești uleioși, cum ar fi tonul sau somonul, pești care, deoarece sunt mai grași, conține un procent mai mare de Omega-3.
Într-un alt articol din Periodista Digital am făcut sardine murate, astăzi păstrăv prăjit.
- De ce este indicat să consumăm păstrăv?
- Nutrienți de păstrăv
- Cum se face păstrăv la cuptor
- Pregătirea
- O altă variantă a păstrăvului copt
- Ați putea dori, de asemenea
- Cum se face merluciu în sos verde
De ce este indicat să consumăm păstrăv?
Păstrăvii provin din familia „salmonidae”, motiv pentru care îi putem găsi în supermarket ca „păstrăv de somon”. Diferența este că somonul poate trăi în apă proaspătă atunci când se naște și, de asemenea, când moare, dar restul timpului trăiește în apă sărată.
Pe de altă parte, păstrăvul este un pește de apă dulce. Conținutul său de grăsime este cuprins între 6-8 grame, printre aceste grăsimi se numără acizii Omega-3 EPA și DHA.
Contribuția sa este benefică pentru inimă și buna funcționare a creierului. Consumul de Omega-3 este, de asemenea, recomandat, pentru a preveni tulburările neurologice cum ar fi demența, tulburarea bipolară și boala Alzheimer.
Diferite studii indică faptul că persoanele care iau Omega-3 în mod regulat sunt mai puțin susceptibile de a fi deprimate.
Un alt avantaj cunoscut al administrării Omega-3 este că DHA este o componentă structurală a retinei, motiv pentru care acizii grași Omega-3 sunt legați decu un risc mai mic de degenerare maculară.
Pastravul este bogat in proteine, un nutrient care ajuta la controlul foametei prin scaderea nivelului de grelina, hormon legat de foame.
Proteinele ne ajută, de asemenea, să ne îmbunătățim sănătatea oaselor, studiile arată că oamenii care tind să mănânce mai multe proteine au un risc mai scăzut de osteoporoză.
Nutrienți de păstrăv
În ceea ce privește nutrienții pe care îi conține acest pește albastru, acesta iese în evidență:
Păstrăvul, oferă 90 de calorii și 81% apă, în plus, conține o mare varietate de vitamine. Vitamina A (14,46 ug), vitamina B3 (5,45 mg), vitamina B9 sau acid folic (9,44 ug), vitamina B7 (4,50 ug), vitamina B 12, (5,23 ug).
De asemenea, vitamina E, (1,45 ug) și vitamina K (0,30 mg). În plus, păstrăvul oferă calciu, 26 mg, fosfor (208 mg), fier (1,16 mg), potasiu, (250 mg), magneziu, (28 mg), proteine (15,7 g).