Cum se face pâine cu grâu integral - Mai bine cu sănătatea
În zilele noastre, când mergem la o brutărie, este foarte obișnuit să vedem o secțiune dedicată special pâinii de spelta integrale. Prețul este de obicei considerabil ridicat în comparație cu cele mai frecvente pâini, așa că, deși curiozitatea ne cheamă, avem tendința să nu încercăm.
Pentru a rezolva acest lucru, vă sugerăm să învățați cum să vă pregătiți propria pâine de spelt.
Ortografiat
Este un tip de grâu (o subspecie, mai precis), cu care, este o cereală. Are mai puține calorii decât grâul utilizat în mod obișnuit și este în schimb bogat în lizină.
Lizina este un aminoacid greu de găsit în alte cereale și care, în general, completează o alimentație bună. Se estimează că pentru fiecare 100 de grame consumate, primiți 15 grame de proteine.
Cerealele integrale sunt un mare beneficiu pentru sănătate dacă sunt incluse în dietă în mod regulat, în principal datorită faptului că sunt bogate în fibre, acizi grași esențiali, vitamine din grupa B, E și minerale precum zincul, fierul și seleniul.
Aceste elemente ajută la menținerea unei greutăți sănătoase, mențin echilibrul hormonal, îmbunătățesc răspunsul la insulină și glucoză și se bucură de o bună sănătate gastro-intestinală. De asemenea, îmbunătăți sănătatea cardiovasculară în următorii termeni:
- Ajută la scăderea tensiunii arteriale.
- Reduceți riscul bolilor coronariene.
- Ajută la reducerea nivelului de colesterol rău (HDL).
Aflați cum să pregătiți o pâine delicioasă de grâu integral
Ingrediente
- 1 vârf de sare
- 1 pahar de apă caldă (200 ml)
- 3 căni de făină de spelt (300 g)
- 1 plic de drojdie proaspătă (15 g)
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin (15 ml)
Ustensile
- 1 lingura
- 1 rulou
- 2 boluri speciale pentru cuptor (de preferință din sticlă și cu capac)