Cum se face Crema de floare de dovleac și dovlecei (Foarte delicios)
Publicat: 28 octombrie 2020 Modificat: 28 octombrie 2020 De Mely Martinez
Crema delicioasă și cremoasă de flori de dovleac cu dovlecei tăiate cubulețe, rețeta pentru supa perfectă pentru a vă răsfăța familia.
Aceasta este o rețetă pentru Crema de flori de dovleac cu dovlecel tăiat în pătrate. În Mexic, producem, în general, această supă folosind doar florile de dovleac de cele mai multe ori, dar combinația dintre dovleac și flori face o supă cu adevărat delicioasă și este o opțiune bună dacă nu aveți acces la cantități mari de flori de dovleac unde locuiți.
Cel mai popular soi de dovleac pe care îl consumăm este Cucurbita Squash.
¿Cum se disting florile de dovleac?
Dacă nu sunteți familiarizați cu tipurile de flori ale plantei de dovleac, permiteți-mi să vă spun că există două tipuri: floarea masculină și floarea feminină. Floarea feminină este cea care produce dovleacul, iar floarea masculină este cea pe care o tăiem pentru a o folosi în această supă și în alte tocănițe, cum ar fi umplerea quesadilelor de floare de dovleac.
Puteți vedea diferența dintre florile de dovleac masculine și feminine în următoarele fotografii.
Floare de dovleac feminin
După cum puteți vedea, floarea feminină are mai multe pistile și crește mai aproape de baza plantei. Florile masculine cresc de-a lungul păstăilor plantei, au o tulpină dreaptă și îngustă foarte distinctă în comparație cu cea a florii feminine. Plantele de dovleac produc în general mai multe flori masculine decât femele.
Floare de dovleac masculin
După cum am menționat mai devreme, florile masculine sunt cele utilizate pentru gătit. Unii bucătari îndepărtează pistilii și tulpinile, dar este o alegere personală. Ambele părți ale florii sunt comestibile, iar tulpinile adaugă puțină aromă suplimentară. Una dintre cele mai populare modalități de a găti flori de dovleac este să le umpleți cu brânză de vaci, să le făină, să le treacă printr-un ou bătut și să le prăjească.