Cum se face ceai de cardamom în 2 moduri diferite
Cardamomul este un condiment bine cunoscut, care a fost mult timp un element de bază în bucătăria din Orientul Mijlociu și din Asia. Poate fi folosit și pentru a prepara un ceai delicios condimentat. Când este fabricat de la sine, nu conține cafeină în mod natural și poate fi consumat în orice moment al zilei.
Cardamomul este, de asemenea, un ingredient esențial în masala chai, celebrul ceai condimentat care a dezvoltat un cult în Asia și în străinătate. Citiți mai departe pentru a afla cum să preparați ceaiul de cardamom într-o infuzie răcoritoare și robustă.
Ce este cardamomul?
Cardamomul este un condiment înțepător originar din Asia de Sud. Astăzi, este cultivat de obicei în Guatemala și Sri Lanka. Există două tipuri principale de cardamom: cardamom verde și cardamom negru.
Cardamomul verde sau Elettaria cardamomum oferă o aromă puternică ușor dulce. Cardamomul negru sau Amomum cardamomum oferă o aromă mai fumurie, care este evidențiată de o aromă răcoritoare și note de mentă.
Ceaiul de cardamom este un ceai de plante obținut prin infuzarea semințelor de cardamom sau a păstăilor în apă fierbinte. Ceaiul are adesea note de mere și se consumă alături de feluri de mâncare dulci. Este unul dintre cele mai consumate ceaiuri din statele din Orientul Mijlociu și este un element de bază al bucătăriei indiene.
Ceaiul este sigur de consumat și oferă foarte puține efecte secundare. Persoanele cu reacții alergice la oricare dintre plantele de cardamom ar trebui să evite să bea acest ceai. Ceaiul de cardamom poate fi preparat ca un ceai fierbinte sau lăsat să se răcească și savurat ca un ceai cu gheață.
Ceaiul de cardamom folosește
Condimentul cardamomului a fost folosit din cele mai vechi timpuri ca remediu pe bază de plante. Beneficiile presupuse pentru sănătate includ combaterea respirației urât mirositoare și ameliorarea sindromului intestinului iritabil.
Consumul de ceai de cardamom poate ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase și la îmbunătățirea rezultatelor pierderii în greutate. Unele studii arată că suplimentarea cu pulbere de cardamom ajută la prevenirea depunerilor de grăsime atunci când consumați o dietă bogată în grăsimi.
Ceaiul de cardamom poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea aspectului și sănătății ceaiului datorită proprietăților sale antibacteriene. Cardamomul neutralizează bacteriile care provoacă respirația urât mirositoare și previne acumularea plăcii și dezvoltarea cariilor.