Cum se fac muguri acasă
Vlăstari, muguri, microgreen, superalimente ... de ceva timp există un interes mai mare pentru o dietă sănătoasă, plină de vitamine, minerale și antioxidanți.
Pregătirea mugurilor de semințe acasă nu este doar foarte simplă, nu necesită ustensile neobișnuite sau scumpe. Vă spunem cum să le faceți.
Ce soiuri de semințe să folosiți pentru a pregăti mugurii
Legume: fasole, naut, mazăre, linte și soia.
Cereale: orez, ovăz, orz, spelt, grâu.
Semințe: usturoi, lucernă, năsturel, broccoli, ceapă, varză, schinduf, kale, muștar, praz, quinoa, susan.
Fiecare tip de sămânță necesită un anumit timp de înmuiere inițială că este convenabil să știți și să respectați germinarea lor cu succes. Unele dintre ele pot putrezi dacă le ținem înmuiate mai mult decât este necesar, iar în altele, datorită învelișului lor mucilaginos (năsturel, in, muștar, rucola), pot apărea ciuperci.
Iti recomandam folosiți semințe comercializate special pentru a pregăti germeni, sau în caz contrar, din agricultura ecologică. Semințele folosite pentru a semăna plantele și a le crește ulterior într-o grădină ar fi putut fi tratate chimice să-și prelungească expirarea.
Pregătiți germeni în tăvi germinative sau borcane de sticlă
Pentru a pregăti muguri, se folosește de obicei un borcan de sticlă sau o tavă de germinare. De fapt, utilizarea unei metode sau a alteia depinde întotdeauna de tipul sămânței că vrem să germinăm.
semințe vâscoase pe care le-am menționat anterior, preferă să fie extinse și ușor umede, în timp ce restul admit germinarea într-un borcan.
tăvi germinative au o rețea care le menține separate de apă, în timp ce procesul de borcan necesită o pre-îmbibare și diverse clătiri și scurgeri pentru a induce germinația.
Cum se fac muguri pas cu pas
Pasul 1: Spălați bine semințele
Cu acest pas vom elimina orice praf rămas. Nu folosiți prea mult: semințele sunt mici, dar germenii pot fi de până la 10 ori mai mari. Începeți cu o lingură de semințe ca măsură, pe care o puteți crește ulterior, în funcție de nevoile dumneavoastră.
Pasul 2: Înmuiați semințele
Dacă germinați diferite tipuri de semințe, înmuiați-le separat. Folosiți un pahar dacă le veți așeza ulterior pe o tavă sau pe același borcan de sticlă în care veți efectua întregul proces.
Acestea sunt timpii de înmuiere recomandați din unele soiuri:
| Semințe | Ore înmuiate | Germinarea (în zile) |
| Lucernă | 6 | 4 |
| Nasturel | (Nu e nevoie) | 4 |
| Varză | 6 | 7 |
| Schinduf | 12 | Două |
| Linte | 12 | 3 |
| Muştar | 6 | 5 |
| Ridiche | 8 | 4 |
| Soia (fasole Mung) | 8 | 3 |
| Quinoa | 4 | 4 |