Cum se conservă ierburile aromate în EVOO - Oleopalma
Gătitul cu ierburi aromate adaugă o notă suplimentară mâncării. Dar se întâmplă de multe ori să cumpărăm ierburile și după câteva zile acestea sunt deja uscate și fără aroma lor originală. De aceea, în postarea de astăzi aducem două idei despre cum să păstrăm ierburile aromate în EVOO.
Cum se conservă ierburile aromate în EVOO
Uleiul de măsline extravirgin este un ingredient excelent în bucătărie, dar ce se întâmplă dacă se combină cu ierburi aromate? Răspunsul la acest lucru este foarte ușor: o explozie de arome. Unirea acestor două ingrediente va ajuta la îmbunătățirea aromei felurilor de mâncare. Mai jos vă prezentăm două metode de conservare a plantelor aromatice în EVOO.
Ierburi înghețate în EVOO
O modalitate diferită și practică de conservare a ierburilor este prin congelarea lor în ulei de măsline extravirgin. Pentru început, plantele aromatice se spală și se usucă bine pe hârtie de bucătărie. Odată uscate, acestea sunt tăiate în bucăți mici și așezate într-o matriță pentru cuburi de gheață. Puteți adăuga ierburi pe rând, astfel încât să le puteți deosebi. Când mucegaiul este plin cu ierburi, adăugați EVOO în partea de sus fără a revărsa în găuri. Pentru a termina, folia de plastic este plasată peste matriță pentru a proteja și conserva aroma și este plasată în congelator.
Puteți folosi ierburi congelate cu orice ocazie, trebuie doar să adăugați cubul cu planta dorită la preparat, fie în tigaie, fie în cuptor.
Ierburi aromatice în EVOO
Conservarea ierburilor aromatice în ulei de măsline extravirgin este o modalitate tradițională de a îmbogăți uleiul. Există diferite moduri de a-l pregăti, astăzi vom împărtăși două metode, macerarea la rece și la cald.