Cum se alege cel mai bun înlocuitor pentru brânză de vaci
Brânza de vaci este adesea utilizată în rețetele italiene, cum ar fi ravioli și lasagna, ca umplutură cremoasă și este, de asemenea, utilizată în diferite deserturi și băuturi. Un substitut de brânză de vaci este foarte ușor de găsit în multe magazine alimentare și poate fi chiar ușor disponibil în orice bucătărie. Brânza cremoasă sau iaurtul grecesc gros sunt înlocuitori populari utilizați în multe rețete care necesită brânză de vaci, deoarece nu sacrifică aroma sau textura în majoritatea felurilor de mâncare. Brânza ricotta este adesea folosită în locul brânzei de vaci și este o umplutură excelentă pentru ravioli, cannoli și alte deserturi italiene.
Unul dintre cei mai populari înlocuitori ai brânzei de vaci este iaurtul strecurat, denumit adesea iaurt grecesc, care imită îndeaproape textura și aroma brânzei de vaci obișnuite. Iaurtul grecesc este adesea amestecat cu o cantitate mică de apă pentru a crea textura cremoasă a brânzei de vaci. Un alt substitut popular pentru brânza de vaci este o cremă de brânză pură, care este oarecum mai groasă decât brânza de vaci, dar are un gust similar și nu compromite gustul sau textura generală din rețete. Crema de brânză este, de asemenea, amestecată cu o cantitate mică de apă pentru a crea aceeași consistență ca brânza de vaci.