Cum să știți dacă vă hrănesc bine sau rău
Știi ce este o calorie? Te-ai întrebat vreodată dacă mănânci bine sau mănânci prost? Este corpul tău pregătit pentru toate făinile pe care le consumi pe zi? Iată o listă de întrebări pe care le-ați avut întotdeauna despre obiceiul de a mânca și vă vom răspunde cu plăcere.
Să începem cu elementele de bază: ce este o calorie?
În cuvintele unui profesor de chimie cu respirație roșie, este o măsură termică încălzirea unui gram de materie cu un grad centigrad. Dar, din moment ce știm că ultimul lucru pe care îl doriți este să fiți bombardați cu amintiri de burete și acizi ribonucleici, o definiție mult mai simplă este: este ceea ce dă organismului energia pentru a-și desfășura toate activitățile: de la una la fel de simplă ochii la o ispravă cum ar fi, să zicem, călare pe un TransMilenio la ora de vârf.
Câte calorii arde o ființă umană făcând nimic, pur și simplu trăind?
Un columbian mediu - adică un tip care are 1,70 metri înălțime, face o baie în flip-flop-uri, își suflă nasul în duș și dansează merengue cu ochii închiși - poate cheltui în jur de 1000 de calorii pur și simplu respirând, pompând sânge, de a face - funcțiile - corpului.
Deci, ar trebui să consumați cel puțin 1000 de calorii pe zi?
Să presupunem că un angajat public mai cald, care își petrece zilele nemișcat, așteaptă ora 5:00, are nevoie de puțin peste 1000 de calorii. Rețineți că până și sforăitul, ridicați telefonul pentru a spune „scuzați-mă, nu ne ocupăm de acel serviciu, nu vă putem ajuta” și repetați „cine a cerut pui? de fiecare dată când vecina într-o fustă mini trece pe lângă ea, ea necesită utilizarea unei energii calorice suplimentare. Prin urmare, experții estimează că un om, chiar și un birocrat creol slab angajat, ar trebui să ingereze în jur de 2.000 de calorii pe zi.
Pierderea sau creșterea în greutate este rezultatul unei operații matematice simple: calorii pe care le bag, mai puține calorii pe care le cheltuiesc?
Într-un sens foarte simplu, la fel de simplu ca un congresman columbian, da. Prin urmare, idealul este să existe un echilibru între ceea ce intră și ceea ce arde.
Ce se întâmplă atunci dacă mă mișc puțin, dar mănânc mult?
Nu este evident? Dacă sunteți supus unui aport zilnic de alpinist încălzit cu un ou dublu, o tavă completă paisa și o bezea Renault 4, nu numai că veți suferi de o descărcare gazoasă capabilă să deschidă o gaură bună pentru stratul de ozon, dar veți trebuie să alergi zilnic la Páramo de Pisba pentru a nu te umfla ca o pleoapă prezidențială. Rețineți că toate excesele de calorii sunt transformate în grăsimi și că organismul va acumula acea grăsime în anvelopele stomacului, în coapsele de tip María Isabel Urrutia, în bărbia dublă de tip avocat ...
Ce se întâmplă dacă, dimpotrivă, mănânc puțin, dar mă mișc foarte mult?
Ce am spus: echilibru! Chiar dacă ești mai vanitos decât Franklin Ramos, mai pozat decât Manuel Teodoro, fii clar în legătură cu acest lucru: dieta de a îndura foamea nu te face mai pitoresc; dimpotrivă, este urât și nu pierde neapărat în greutate. Ce se întâmplă este că, atunci când corpul nu găsește calorii din alimente, începe literalmente să mănânce masă musculară, deoarece acolo găsește proteinele pe care nu le-ai introdus pe cale orală. Grăsimea nu este aspirată, așa cum ar putea crede mulți; de fapt, grăsimea este ultimul lucru pe care îl folosește corpul în acest caz. Deci, nu mai mânca și vei vedea că, în loc să devii un Agudelo slab, îți vei pierde mușchii până când vei avea brațele flască și lăsând, ca o mătușă strămoșă în costum de baie.
Dar totuși, dacă nu cum pot slăbi?
Nu neapărat: atunci când creierul vede că există perioade lungi fără hrană, comandă restului corpului să înceapă să stocheze tot ceea ce mănânci de atunci pentru a avea rezerve. Ai văzut la NatGeo, borcan de înghețată în mână, că balenele momesc în timpul iernii pentru a trece mult timp fără să mănânce? Ei bine, același lucru vă va face și corpul: salvați rezervele și luați forma unei balene. Nu mâncați și veți vedea că, în loc să coborâți burta, cei mai prietenoși prieteni vor ajunge să vă dea porecle precum Freewilly, Valenciano sau chiar columbianul Milton ....
De ce spun că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei?
Pentru ca este. Se pare că, de îndată ce te trezești, creierul îți instruiește restul corpului să folosească glucoza disponibilă pentru primele câteva activități de dimineață - să piară, să se scuture, să fiarbă un ou fiert tare - nu mai mult de 45 de minute . Și apoi? Căutare proteine musculare, uzură, brațul mătușii.
Deci este adevărată acea frază uzată că trebuie să luați micul dejun ca un rege, să luați masa ca un prinț și să mâncați ca un cerșetor?
Este adevărat, da, dar fără excese în orice moment, pentru că ar putea ajunge ca regele Carolingian Carlos al III-lea, mai cunoscut ca Regele Gras. Nutriționiștii de încredere - aveți grijă, să nu vă confundați cu nutriționiștii de încredere - recomandă un mic dejun complet, cu pâine integrală, fructe, cereale și brânzeturi, dar nu sunt tamale sau ouă arepas în fiecare zi. Prânzul ar trebui să fie complet. Adăugați proteine, legume, chiar și făină - dacă este vorba de orez, sperăm că grâul integral; dacă este cartof, sperăm fiert și cu pielea pe - dar nu exagerați cu hamburgerii, sosurile, prăjiturile, băuturile răcoritoare și deserturile, dacă nu doriți să aveți după-amiezile care seamănă cu canalul Congresului, așa de somnoros. Dar mâncarea? Pune-ți ceva moale, ca burta Regelui Gras.
De când au fost menționați burgerii, cât de adevărată este legenda că un burger îngrășează mai mult decât o salată Caesar?
Poate fi, deși pare mai absurd decât tupee-ul lui Fruco, Fruco’s și „rigidul” lor, niște salseros care au deja añetas. Există salate, cum ar fi salata Caesar cu hamsii sau salata César Millán, care din punct de vedere alimentar poate fi alcătuită din câini: au atât de mult sos și atât de mult sos de grăsime încât nu contează dacă mănânci unul decât, să zicem, un stadion prăjit. Pe de altă parte, dacă hamburgerul se mănâncă încărcat cu legume și fără sosuri în exces sau acompaniamenturi prăjite și frizante, poate fi chiar un fel de mâncare echilibrat. Concluzie: atât salata, cât și hamburgerul o mănâncă ca Fruco după un concert, fără atât de mult sos.