Cum să satisfac nevoile de proteine ale sportivului fiind vegetarian
A fi vegetarian devine din ce în ce mai mult o chestiune de modă sau gust decât un ideal de urmat. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui să apară deficiente nutritionale dacă excludem din dietă carnea, laptele și ouăle, dar combinăm în mod adecvat restul alimentelor consumate.
proteină sunt un nutrient foarte important în rândul marilor sportivi și sportivi, deoarece sunt elementul structural prin excelență al organismului nostru și, prin urmare, este esențial în dezvoltarea musculară.
Nu numai că fac parte din fibrele musculare, dar și proteinele constituie mulți hormoni care reglează dezvoltarea mușchilor, metabolismul nutrienților și multe alte funcții ale organismului.
Trebuie remarcat faptul că excesul de proteine nu este bun deoarece poate provoca probleme renale severe. Deci, idealul este să consumi nu mai mult de 2 grame de proteine pe kilogram de greutate pe zi.
Întrebarea este însă, cum pot acoperi recomandările de proteine dacă sunt vegetarian și sportiv în același timp? Perechea nu mai este incompatibilă pentru a acoperi nevoile de proteine dacă luați în considerare următoarele sfaturi.
Combinați leguminoasele și cerealele: Cerealele sunt limitate în aminoacid lizină, dar conțin mai multe metionină, dimpotrivă, leguminoasele conțin mai puțin metionină, dar mai multă lizină. Deci, combinând ambele grupuri de alimente într-o masă, putem obține o proteină de bună calitate. Acest proces se numește suplimentarea proteinelor. Câteva exemple în care putem aplica combinația sunt: salata de orez cu linte, tocană de naut și tăiței, cartofi cu fasole și alte legume, printre altele.