Cum să protejăm o formulă împotriva plagiatului în industria alimentară

formulă

Cum să protejăm o formulă împotriva plagiatului

Una dintre marile provocări ale industriei alimentare este protejează-ți creațiile rezultate din inovație de plagiat și imitații. În această postare vom expune principalele mecanisme legale pe care companiile alimentare le pot folosi pentru a proteja o formulă: brevetarea rețetei și secretul de afaceri, acesta din urmă în vigoare din 19 martie 2019.

Marele obstacol pe care îl are industria pentru a-și proteja drepturile de autor este subiectivitate care are gust.

După cum a decis Curtea de Justiție a Uniunii Europene după ce compania Heksenkaas a dorit să înregistreze un tip de brânză făcută cu smântână și ierburi fine, gustul este o „senzație de gust subiectivă și variabilă” care nu poate fi identificată într-o „precizie și obiectivitate”.

Din acest motiv nu a fost posibilă înregistrarea gustului produselor comestibile ca marcă comercială, iar acest lucru, în mod eficient, împiedică mecanismele de apărare ale rețetei, dar nu o face imposibilă.

Unul dintre cele mai frecvente mecanisme este brevetează formula.

Printre formulele care sunt înregistrate în Biroul spaniol al brevetelor și al mărcii (OEPM) există omleta de cartofi, sosul brava și chiar formula gazpacho andaluz Alvalle. În acest din urmă caz, protecția nu acoperă aroma însăși, dar procesul prin care este realizată o face.

Pentru a breveta formula unui produs, cerințele sunt ca acesta să fie un noutate, rezultatul activității inventive și este de aplicare industrială.