Cum să obțineți bătăi mai ușoare și mai sănătoase

Încercați să înlocuiți făina rafinată tradițională sau pesmetul cu alte ingrediente originale

Tehnica aluatului este simplă, deoarece este suficient să treceți mâncarea la alegere prin ouă și făină bătute și apoi prăjiți-le în ulei din abundență. Cu toate acestea, are două dezavantaje majore. Pe de o parte, poate ajunge mascați gustul din ingrediente și, pe de altă parte, o va face ofera calorii in plus nu întotdeauna recomandat.

obțineți

Un aluat tradițional pe bază de făină de grâu, cel mai utilizat în gastronomia noastră conform Fundației Spaniole pentru Nutriție (@FENnutricion), va absorbi o cantitate considerabilă de ulei uzat la gătit, provocând pierderea alimentelor o parte din proprietățile sale și făcând digestia mai puțin ușoară.

Tempura, panko, semințe ... Ingrediente noi pentru bătători mai sănătoși

Obținerea unui aluat crocant și gustos care, de asemenea, nu este o bombă cu calorii este ușor. Poti incerca înlocuiți făina de grâu rafinată cu făina de orez, mult mai subțire și mai ușoară. Pulberea obținută din măcinarea acestuia cereale fără gluten (potrivit pentru persoanele cu boala celiacă), absoarbe mai puțin ulei la prăjire.