Cum să mănânci, să dormi și să te îmbogățești mai bine
20 noiembrie 2019
Cu toții am experimentat-o îndeaproape: cineva împlinește 70 sau 75 de ani și începe să-și vadă afecțiunile multiplicându-se brusc, apare o boală cronică (aproape toate au legătură cu vârsta de 60 de ani), intrările încep și părăsesc spitalul, cu internări din ce în ce mai lungi și a murit la 85 sau 90 de ani, lăsând în urmă un deceniu cenușiu demn de uitat. Acum, o versiune mai amabilă a poveștii, în care oamenii de știință care studiază biologia moleculară a îmbătrânirii au speranțe solide: protagonistul nostru împlinește 70 de ani și continuă să-și trăiască viața (cu mai mult timp liber, pentru că s-a retras și el), se joacă cu nepoți, face niște sport, călătorește ... și suflă 80 de lumânări așa. Dolores? Puțini, cel mult un dinte. Și cancerul, Alzheimer sau Parkinson nici măcar nu privesc lateral. Poate, este adevărat, el se mișcă mai incomod, dar nimic paralizant, până când o poticnire la 85 sau 90 se termină într-o fractură osoasă. Câteva zile în pat și mori: nici măcar medicul nu știe exact cauza.
"Ei bine, cum trăiesc centenarii, deși în cazul lor se datorează norocului genetic. Dar dacă s-ar putea întâmpla și celorlalți dintre noi?", Spune Felipe Sierra, promotorul articolului (Cell, 2013) în care oamenii de știință din peste tot în lume, lumea a definit un punct de plecare pentru a realiza acest lucru, cu definirea a șapte procese moleculare care intervin în îmbătrânire și pun bazele geroscienței (lupta împotriva bolilor asociate vârstei, pur și simplu prin încetinirea ei). „Este ceva ce a fost deja realizat la mai multe specii de animale, inclusiv la mamifere (șoareci), cu consecința că trăiesc mai mult și în condiții de sănătate mai bune”, spune María Blasco, biolog și director al Centrului Național pentru Cercetări Oncologice (CNIO ). Se pare că povestea nu era science fiction. Revizuim stâlpii și modul de modelare a acestora.
Daune moleculare, celule stem și regenerare: puțin de zgâriet
Două dintre procesele care, în acest moment, permit o intervenție mai redusă, spune Felipe Sierra, directorul departamentului de biologie a îmbătrânirii de la Institutul de îmbătrânire al Statelor Unite (NIA), integrat în sistemul național de sănătate (NIH). Prima constă în acumularea moleculară a daunelor constante în corpul nostru, „pe care nu suntem în măsură să le reparăm pe măsură ce îmbătrânim”. Exercițiul, de exemplu, îl produce, în ciuda efectului pozitiv dovedit. „Din acest motiv, nu aș sfătui să fie foarte intens după anii ’70”, spune doctorul în biochimie și biologie moleculară. În ceea ce privește celulele stem, știința studiază modul de intervenție în regenerarea lor cu medicamente, pe baza unor cercetări interesante (unele cu premiu Nobel) care au reușit „să nu mai întârzie, ci să inverseze îmbătrânirea la șoareci, făcându-i să remită boli”. Dar niciunul nu este încă în dezvoltare.
Inflamația: mai mult decât probabil „boom” al senoliticelor
A avea o zi de naștere, alături de obiceiuri proaste, cum ar fi fumatul, urmarea unor diete bogate în calorii sau exagerarea cu alcool, înmulțește apariția celulelor senescente, care promovează inflamația scăzută, dar constantă, care „este originea multor boli degenerative, precum fibroza (pulmonar, renal și hepatic), ateroscleroză, diabet și alte boli neurodegenerative ", subliniază Manuel Serrano, unul dintre marii cărturari ai problemei, de la Institutul de Cercetări în Biomedicină, din Barcelona. Astfel, lucrarea se axează pe găsirea de medicamente care să inducă moartea acestor celule obraznice, „cu efecte terapeutice foarte promițătoare la animalele experimentale”.
Există deja unii în faza clinică, notează Sierra, care nu exclude că este posibil să intervină și în pilonul inflamației prin nutriție, „datorită modului în care acesta ne modifică microbiomul”. Pentru Lorena Enrique Sánchez, membru al Grupului de specializare în nutriție clinică al Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică și manager al SeaFood Safe Food, acestea sunt liniile directoare dietetice care reduc inflamația cronică care ne condamnă să îmbătrânim prost: optează pentru produse bogate în acizi grași omega 3 (semințe de in sau chia), legume cu frunze verzi, fructe de pădure și crucifere (varză și broccoli), precum și aruncarea alimentelor procesate, făinurilor, zaharurilor rafinate și excesului de carne roșie.
Metabolism: o idilă cu post intermitent
Optimizarea energiei de către organism, determinată de metabolism, ar trebui să fie un obiectiv al celor care tânjesc după o îmbătrânire fericită. Pentru acest pilon, medicamente precum rapamicina, care urmează să intre pe piață, dar cu o altă utilizare („crește răspunsul persoanelor peste 65 de ani la vaccinul antigripal cu 30%”, rafină Sierra), interesante, deși pun cercetătorii într-un dilemă etică. „Căutăm droguri care să le permită oamenilor să împlinească ani fără să se îmbolnăvească, în timp ce cântăresc 400 de kilograme și sunt prosternate în fața televizorului”, reflectă directorul NIH. „Pentru mine, idealul ar fi să nu adăugăm pastile la vârstnici.