CUM SĂ ÎȚI FAC MIXTUREA PENTRU A-ȚI FACE PÂINE DE CASĂ SINSINSIN - El Planeta de los Sines
Bine ați venit în Universul SINSINSIN
CUM SĂ FACEȚI PROPRIUL VOSTRU MIXȚI-VĂ PENTRU A VĂ FACE PÂINE DE PĂCINAT DE CASĂ
Astăzi am să vă împărtășesc o postare despre făină substitutivă pentru grâu.
GRÂU, NU!
După cum știți bine, făină de grâu este foarte versatil și poate fi folosit pentru o mie și una de lucruri, deoarece nu dă greș niciodată.
Problema pe care o avem atunci când suntem diagnosticați intoleranta la gluten Nu numai că nu vom putea folosi această făină utilă care este bună pentru toate, dar nu o vom face nici măcar să nu fii în contact cu ea de teama ne contaminează.
Marea majoritate a persoanelor cu intoleranță la fructoză nu tolerează bine grâul datorită fructanilor săi; deci putem găsi „roditori” care trebuie să excludă grâul din dieta lor și nu pentru că sunt celiaci, ci pentru că nu digerăm bine fructanii pe care îi are grâul.
INTOLERANȚA FRUCTOZEI.
Pe de altă parte, cel mai rău scenariu este acela că și tu diagnostica intoleranță la fructoză Ei bine, nu vom putea lua mâna pe marea majoritate a mixuri comerciale pe piață, deoarece aproape toți au o componentă care nu este potrivit pentru SINSINSIN (fără gluten, fără lactoză și fără fructoză).
ALTERNATIVE FĂRĂ GLUTEN.
Ei bine, este timpul. Voi încerca să vă fac viața puțin mai ușoară, arătând diferitele posibilități pe care le avem pentru a obține aceleași proprietăți ca și făină de grâu dar cu aceia făină Da amidonuri ce sunt fără gluten.
HOME MIX ... PÂINE!
De data aceasta mă voi dedica să vă arăt un amestec de casă dar SINGUR pentru REȚETE SPĂRABILE, adică să elaboreze pizza la tigaie, etc ...
Las deoparte pentru alte postări amestecuri pentru rproduse de patiserie și paste.
SA TRECEM PE PIESE.
făină de grâu Are trei componente:
- gluten, marele dușman al celiachilor.
- Proteină.
- Amidonuri.
În funcție de dacă vrem o pâine cu plus nutrienți sau mai usoara, putem face o schimbare, deoarece cu cât este mai mare cantitatea de făină de proteine, vom primi o pâine cu o valoare nutritivă mai mare și cu o aroma mai intensa, ca pâinea vieții.