Cum să îmbunătățim dieta mediteraneană

Experții alimentari apără beneficiile unei diete bune și a consumului de ulei de măsline, nuci sau pește

Știri conexe

Protagonist printre fast-food, inovatoare și produse din întreaga lume. Dieta mediteraneană a reușit să iasă consolidată din Alimentaria, un mecca al noilor tendințe alimentare. O mare parte din aceste rezultate au fost obținute de Congresul internațional al dietei mediteraneene, care și-a sărbătorit cea de-a zecea ediție în cadrul macrosalón și care a confirmat sănătatea alimentelor spaniole, deoarece chiar și țări precum China s-au interesat de practicile noastre în bucătăria și la masă.

mediteraneană

Ramon Estruch, de la Serviciul de Medicină Internă al Spitalului Clínic de Barcelona și unul dintre cei mai activi cercetători din dieta noastră, a reamintit la Congres că cheile acestei diete sunt abundența produselor vegetale și din pește și consumul redus de carne, lactate și zaharuri. Printre gama imensă de produse mediteraneene, nucile și uleiul de măsline joacă un rol fundamental în sănătatea noastră. Studiul Predimed, dirijat tocmai de Estruch timp de zece ani, confirmă faptul că includerea unui litru de ulei de măsline extravirgin și 30 de grame de nuci în meniuri pe săptămână poate reduce riscul de mortalitate cu până la 10%.