Cum să gătești puiul perfect și greșelile obișnuite de evitat
- Întoarcerea sânilor mult sau nu lăsarea tigaiei să se încălzească sunt unele dintre cele mai frecvente eșecuri.
- Care este temperatura ideală a cuptorului pentru pui fript?
- VOTĂ: Ce salată va fi esențială în tupper în această vară?
Piept de pui.
Nu este faptul că ne place să fim unul dintre cei deștepți care își petrec ziua arătând toate lucrurile pe care le facem greșit în bucătărie, dar ținând cont că puiul este unul dintre cele mai comune ingrediente din multe rețete cateva sfaturi nu strica niciodata.
Mai ales având în vedere că am descoperit că multe dintre lucrurile pe care le repetăm atunci când gătim sânii sau pregătim pui, în realitate, nu sunt o idee bună.
Întoarceți foarte mult sânii în timp ce îi gătiți? Nu observați dimensiunea diferitelor tăieturi? Nu este focul prea fierbinte? Ei bine, ia notă pentru că faci totul greșit.
Decongelați-l la temperatura camerei. Mai ales vara când, datorită temperaturilor ridicate, bacteriile pot apărea cu ușurință și contaminează carnea. Cel mai bun mod de a dezgheța carnea este să o puneți într-o pungă de bucătărie sigilată și să o scufundați în apă rece pe care o vom schimba pe măsură ce se încălzește.
De la frigider la tigaie. Pe de altă parte, dacă scoaterea puiului direct din congelator și lăsarea acestuia în bucătărie nu este o idee bună, dacă puiul a fost în frigider, este indicat să îl scoateți cu 15 minute înainte de a-l pune pe foc pentru a obține pentru a găti mai uniform.
Folosind ustensile care au atins carnea crudă. Carnea crudă de pasăre este decorul ideal pentru salmonella dacă nu este manipulată corect, deci este important să spălăm bine toate ustensilele pe care le-am folosit pentru a pregăti puiul. Nu lăsați niciodată pui gătit pe farfurie unde a fost carnea crudă. Și la fel cu cuțitele și așa mai departe. Și nu uitați să vă spălați foarte bine pe mâini după ce ați manipulat carnea crudă.