Cum să gătești friptură cu ou acasă
Ce este friptura? Aceasta este o bucată de carne gătită într-un mod special: trebuie să tăiați fibrele, grosimea nu trebuie să depășească 2 centimetri și apoi să se prăjească.
Inițial, fripturile erau pregătite doar dintr-o singură bucată de carne de vită, dar astăzi pot fi folosite carne de porc, carne de vită, carne tocată și chiar carne tocată...
| carne de vită - | 0,4 kg |
| ouăle - | 5 bucăți. |
| sare si piper - | încerca |
| branza tare - | 100 g |
| unt - | a praji |
| Timp de gătit: 40 de minute | Calorii la 100 de grame: 330 Kcal |
Aproape perfect pentru o cină hrănitoare și sănătoasă, energizantă toată ziua. După o friptură cu ou, senzația de foame poate fi uitată mult timp.
Acest fel de mâncare înseamnă doar tocarea cărnii: carnea de vită trebuie tăiată în bucăți și tocată, apoi frământată gălbenușul unui ou, sare și piper.
Apoi, din această umplutură, trebuie să orbiți 4 file, să le acoperiți cu un film adeziv și să le bateți cu un ciocan (nu prea tare), astfel încât să nu se rupă în timpul prăjirii.
Apoi trebuie să ungeți tigaia cu unt și să prăjiți fripturile pe 2 laturi. Va dura aproximativ 10 minute.
Separat, trebuie să prăjești un ou pe 4 fețe și să presari cu brânză rasă în fiecare minut înainte să fie gata să se topească.
Fripturile terminate trebuie acoperite cu ouă prăjite, iar vasul este gata. Se servește fierbinte.
Friptura cu legume si ou prajit
Este posibil ca cina să fie și mai valoroasă adăugând nu doar un ou la o friptură, ci și legume, iar acest lucru va fi în continuare ușor de făcut. Puteți chiar să-l gătiți la micul dejun.
- 2 vițel sau cotlet de vițel;
- 2 oua;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 cățel de usturoi;
- 100 gr. fasole verde
- 3 crenguțe de mărar;
- 1 lingura. lingura de suc de lamaie;
- Sare și piper după gust;
- ulei de gătit pentru prăjit.
Timp de gătit: aproximativ o oră.
Conținut caloric: în jur de 350 Kcal/100 gr.
De asemenea, nu este necesar să bateți bucăți de carne, deoarece aceasta este exact o friptură, dar este important să le udați cu un șervețel, eliminând excesul de umiditate. Apoi, ar trebui să fie condimentate și acoperite cu suc de lămâie marinat cu usturoi tocat, apoi puse la frigider pentru o jumătate de oră.
În acest moment, trebuie să prăjiți ouăle pe rând, astfel încât să fie curate, puneți-le pe o farfurie și acoperiți-le.
Acum este rândul legumelor: ceapa este tăiată în jumătăți subțiri, morcovii tăiați felii, totul se prăjește în ulei vegetal, împreună cu fasolea verde, și se condimentează. Dar aceasta nu este versiunea finală a garniturii de legume, puteți adăuga alte legume sau legume.