Cum să faci varză acasă în pași simpli - Mai bine cu sănătatea
Varza este o rețetă caracteristică a gastronomiei din Europa Centrală, renumită deja în întreaga lume. Este vorba despre un produs probiotic din varza murata.
De asemenea, ca pregătirea acasă este simplă și ieftină, puteți beneficia de proprietățile probioticelor în cel mai simplu mod. În continuare, vă spunem cum să o faceți pas cu pas, într-un mod clar și simplu.
Varza acră
Varza este practic varza acra. De fapt, cuvântul „varză acră” vine în cele din urmă din germană „varză acră” care înseamnă „varză acră”. Din acest motiv, pentru a-l prepara, cu greu ai nevoie de sare și varză.
Într-adevăr, varza murată nu este altceva decât rezultatul fermentarea frunzelor de varză în apă sărată. Simplu ca buna ziua.
Mult mai mult decât un aliment probiotic
După cum am indicat mai devreme, varza murată este un produs cu proprietăți probiotice. Adică conține microorganisme vii care pot oferi beneficii sănătății noastre digestive, cum ar fi stimulează enzimele digestive și facilitează digestia. În plus, ele întăresc imunitatea mucoasei intestinale.
Probioticele se dezvoltă în mod natural în produsele fermentate. Din acest motiv, acestea pot fi găsite într-o mare varietate de alimente, cum ar fi:
- Iaurt
- Chefir
- Tempeh
- Unele tipuri de brânză
Deşi cele mai studiate tipuri de probiotice sunt Bifidobacteriile și Lactobacilii (L. Casei, B. Bifidus etc.), există multe alte tipuri care nu au fost încă studiate în profunzime.
Pe de altă parte, proprietățile varză murată nu se limitează la faptul că este un aliment probiotic. mai departe, conține vitaminele C, B și K. În plus, este o sursă de fier și magneziu. De asemenea, conține antioxidanți precum luteina și zeaxantina, care sunt importanți pentru sănătatea ochilor.