Cum să creați o afacere de livrare de alimente mai profitabilă

Și dacă aveți nevoie și de:

Veți acoperi toate aceste nevoi dacă creați o afacere de livrare de alimente.

Dar nu totul merge atunci când creezi o afacere de livrare de alimente și, prin urmare, de la Școala online de marketing gastronomic Vreau să vă ajut cu acest ghid pe care îl puteți urma pentru a asigura succesul noii dvs. linii de activitate.

De ce să creăm o afacere de livrare a alimentelor?

Numerele vorbesc de la sine:

Comenzi pentru livrarea alimentelor a crescut cu 27% în timpul închiderii.
Covid accelerează boom-ul livrării de alimente: vanzarile cresc cu 50% în restaurante.
Restaurante care aveau deja livrare la domiciliu a văzut comenzile lor crescând cu 40-50% în cursul lunilor COVID-19.

În zilele noastre, în loc să trimită flori, un mic dejun sau o masă sunt trimise spre surprindere.

Trimiterea sau comanda mâncare acasă a devenit o componentă plină de satisfacții pentru clienții dvs. și o nouă sursă de venit pentru dvs.

Unitățile gastronomice care au optat pentru acest model de livrare la domiciliu în timpul stării de alarmă, de îndată ce a terminat au făcut-o a menținut acest nou format de vânzare și în viitor îl vor părăsi definitiv datorită succesului pe care l-au avut.

Dacă doriți ca afacerea dvs. de livrare a alimentelor să fie un succes, acordați atenție următoarelor 5 puncte de plecare:

1. Procesul ar trebui să fie simplu și ușor.

Atunci când un client apelează sau folosește Internetul pentru a plasa o comandă, procesul ar trebui să fie ușor de înțeles și de executat.
Nu poate fi un proces care durează mai mult de câteva minute.
Tot ce se întâmplă în acest timp va fi experimentat ca o experiență proastă pentru clientul dvs.
Același lucru se întâmplă și în comenzile telefonice, nu puteți aștepta mai mult de 3 tonuri clientului dumneavoastră.
Răspunsul cu amabilitate și la momentul potrivit este un bun început pentru relația cu clientul.
Pentru aceasta trebuie să aveți un personal instruit, că vă cunosc bine produsul (că l-au încercat) și că au abilități de vânzare pentru a ști cum să recomande mai multe produse la comanda originală pentru a ajungi să vinziplus la fiecare apel.
precizie în livrarea comenzilor este unul dintre cele mai importante elemente ale unui serviciu de livrare a alimentelor de succes.
Trebuie să pună laolaltă întreaga comandă de preluare. Aceasta include achiziționarea tuturor sosurilor și sosurilor care vin împreună cu comanda, orice pâine sau garnituri incluse.
Ar trebui stabiliți standarde pe care să le asigurați Că mâncarea a fost pregătită conform specificațiilor clientului.
Asigurați-vă că întreaga comandă este ambalată corect alimentele calde separate de alimentele reci.
Fiți foarte atenți la acest punct, deoarece atunci când comanda de livrare sau de scoatere este greșită, ați distrus mâncarea pentru client. Nu este nimic mai rău decât să constateți că ordinea nu este corectă.
Personalul din bucătărie care face pregătirea nu ar trebui să fie același lucru cu asamblarea comenzii, idealul ar fi să ai un manager de alimente pentru case sau să ieși pentru a îndeplini această funcție importantă.
Acest lucru va elimina multe dintre erorile care pot apărea la ambalarea comenzii.

Urmăriți acest videoclip cu studiul de caz al bucătarului-șef Dani García, care a creat un concept de mâncare acasă de vânzare prin internet, numit La Gran Familia Mediterránea.

Când terminați videoclipul, puteți:

➡️ Creați un nou model de afaceri pentru livrarea alimentelor.

➡️ Ce strategii de marketing pentru restaurante vă ajută să fiți diferiți de concurența dvs.

➡️ Veți cunoaște pas cu pas să știți cum să creșteți vânzările unui restaurant odată cu livrarea.

➡️ Care sunt cele mai bune idei de marketing digital pentru restaurante 2021.

Dacă doriți să aflați cum să creați o afacere de livrare de alimente pentru a vinde online, acest videoclip vă va încânta.

2. Creați feluri de mâncare și meniuri speciale pentru mâncare, deoarece nu toate articolele din meniul dvs. vor „călători bine”.

Alimentele care se răcesc rapid și își pierd crocantul atunci când nu sunt consumate imediat după preparare Nu ar trebui să se afle în meniul de luat masa sau acasă.
Pentru mesele calde, pizza și grătarul călătoresc foarte bine, dar cartofii prăjiți și chiar hamburgerii se răcesc destul de repede.
Alimentele la cuptor și la grătar călătoresc bine.
Este esențial ca vehiculele de livrare sau rucsacurile să utilizeze benzi transportoare care mențin temperatura alimentelor.
În cazul alimentelor calde sau reci, timpul maxim de la restaurant la locul nu trebuie să depășească 10 minute.

3. Decideți dacă preferați să faceți propria livrare sau preferați să o externalizați către un serviciu de livrare.

Dacă aveți un volum mare de vânzări prin livrarea la domiciliu și un brand consacrat și bine-cunoscut, vă puteți întreba ai proprii livrători pentru a economisi costurile.
Acest lucru vă permite, de asemenea controlați mai bine procesul de livrare și îmbunătățirea satisfacția clientului dumneavoastră.
Dacă începeți și nu vindeți cât doriți, profitați de puterea platformelor de livrare la domiciliu care au deja milioane de utilizatori cât pot fi; Uber mănâncă,Deliveroo, Glovo, Just Eat sau Rappi.
Aceste platforme sunt adevărate piata de desfacere unde clientul alege ce vrea să mănânce din mai multe restaurante diferite.
Cu acest format, deși plătiți un procent mai mare din vânzări, vă veți face cunoscut unui potențial client care nu vă cunoaște încă.