Cum să combinați alimentele în aceeași farfurie, astfel încât să existe toți nutrienții necesari
Cultura noastră gastronomică este plină de rețete care combină diferite alimente și pe care le folosim frecvent. În ziua noastră, de obicei pregătiți un meniu cu diferite preparate gastronomică, în majoritatea cazurilor constând dintr-un primul și al doilea fel de mâncare, urmat de un desert. Pentru a evita excesele unui anumit nutrient și deficitul altora, este esențial să găsiți echilibrul și să căutați cele mai eficiente combinații între diferitele alimente.
Alimente pe care trebuie să le consumați împreună pentru a vă îmbunătăți sănătatea
Aflați mai multeCombinații de alimente de evitat
Unele amestecuri de alimente nu scot cele mai bune din fiecare dintre ele atunci când sunt preparate în același fel de mâncare. Alimentele vă pot îmbunătăți absorbția nutrienților atunci când aflăm cum interacționează între ei. În acest fel, laUnele combinații proaste ar fi: pui la cuptor cu cartofi, somon la grătar cu orez sălbatic, pâine prăjită cu șuncă etc.
Sunt rețete pe care cu siguranță le-ați încercat de mai multe ori, dar este combinația perfectă? Nu este, din mai multe motive: pentru că acest amestec nu este cel mai digerabil, deoarece există un exces de aliment specific, puține legume și leguminoase etc. Vorbim despre alimente bogate în proteine cu carne, pește, ouă, lapte, leguminoase, nuci și semințe.
Și de la bogat în amidon la cereale, paste, pâine, dulciuri, cartofi, orez și legume feculoase, precum dovleac, morcov sau sfeclă. Această combinație nu este nici echilibrată, nici sănătoasă. Acest meniu ar fi mai mult compensat dacă adăugăm un prim fel de verdeață și legume și o bucată de fruct pentru desert.
Pe de altă parte, trebuie evitată amestecarea diferitelor proteine. O porție de proteine este suficientă, prin urmare nu este recomandabil să amestecați diferite tipuri. De exemplu, un preparat din carne cu leguminoase. Amestecarea lor face dificilă procesele naturale ale diferitelor funcții digestive.
Comanda contează și ea
Este mai bine să optați pentru un fel de linte după o salată bună cu salată verde. Dar nici amestecurile de salate cu fructe nu sunt indicate. Fructul este un aliment care tinde să se digere bine, dar atâta timp cât este luat singur. Deși acest lucru nu înseamnă că nu poate fi luat pentru desert, după masă, departe de el, doar că îl vom digera mai bine.
Uneori, mai mult decât combinația de alimente diferite, ceea ce influențează este ordinea în care sunt consumate. În acest caz, comanda modifică produsul. De exemplu, este bine cunoscut faptul că a bea un pahar cu apă sau a avea o bucată de fruct înainte de a mânca are un efect sățios. Nu pierde în greutate, dar limitează cantitatea de nutrienți pe care o vom ingera mai târziu, deoarece ne vom simți mai plini.