Cum să acționezi dacă suspectezi otrăvirea ciupercilor - Diario de Gastronomía Cocina, vino,

În fiecare an, când vine toamna și mai frecvent în anii ploioși, serviciile de urgență asistă persoanele care prezintă simptome de natură acută care pot corespunde intoxicației cu ciuperci, numite în mod obișnuit ciuperci.

suspectezi

Intoxicația este de obicei consecința unei erori în colecția unui amator care, neștiind suficient despre aspectul lor, îi confundă cu speciile comestibile, deoarece de multe ori împărtășesc aspecte similare, forme și culori, dimensiuni sau habitate de creștere, deci este foarte ușor pentru a le confunda, cu excepția cazului în care sunteți un expert în identificarea lor. Consumul său și pasiunea pentru colecția sa au crescut mult în ultimii ani.

În plus, nu este neobișnuit ca astfel de otrăviri să apară atunci când sunt supuse unor teste empirice false de toxicitate, cum ar fi utilizarea usturoiului sau lingurilor de argint etc. În acest sens, trebuie remarcat faptul că, potrivit tuturor experților, nu există un test simplu definitiv care să distingă ciupercile comestibile de cele toxice. Prin urmare, este esențial să aveți o experiență excelentă în cunoașterea aspectului său și ca colecționarii să se limiteze la utilizarea celor pe care le pot identifica cu precizie. Toți cei care ar putea genera o suspiciune minimă ar trebui aruncați.