Cum să aburiți carnea și peștele Plus Ultra
Carnea și peștele sunt o sursă excelentă de proteine, cheie pentru regenerarea și întreținerea țesuturilor corpului. Dar, în funcție de modul în care sunt gătite, acestea pot deveni o sursă de grăsime, ceea ce nu este convenabil pentru noi dacă vrem să slăbim sau să ducem un stil de viață mai sănătos. Aburirea lor este ideală pentru păstrarea beneficiilor lor sănătoase, fără a adăuga un indiciu de grăsime, în timp ce le îmbunătățește aroma.
Cuprins
Cum să aburi peștele, pas cu pas
Peștele devine mai suculent când este aburit. De asemenea, își păstrează textura mai bine, împiedicându-l să se prăbușească, așa cum se întâmplă cu fierberea sau alte tehnici culinare. În plus, prin faptul că nu adaugă uleiuri sau sosuri, este un fel de mâncare mai digestiv, cu mai puține calorii; fără a uita că, deoarece este o gătire uniformă și uniformă, permite păstrarea intactă a tuturor substanțelor nutritive sănătoase.
Pentru a obține rețete gustoase cu pește aburit, trebuie să urmați următorii pași:
- Spălați și curățați peștele, îndepărtând coloana vertebrală centrală. Dacă este un pește mare, tăiați-l în fileuri pentru a-l uniformiza.
- Umpleți aburiul cu apă (aproximativ 200 ml). De asemenea, puteți adăuga vin sau aromă apa cu mirodenii, frunze de dafin, lămâie, oțet etc. pentru a îmbogăți aroma vasului.
- Aduceți apa la fierbere și așezați strecurătorul sau coșul pentru abur, astfel încât să nu atingă alimentele.
- Puneți peștele în coș și închideți bine aburi, astfel încât aburul să nu scape și să înconjoare uniform fiecare bucată de mâncare.