Cu; El este m; Sănătos, ulei de măsline sau nucă de cocos
Actualizat 22 iunie 2020 11:57 AM
Uleiul de cocos câștigă prestigiu în rândul persoanelor interesate de mâncarea sănătoasă și naturală. Puteți spune că este mai sănătos decât uleiul de măsline?
Uleiul de măsline extravirgin are în favoarea sa că face parte din dieta sănătoasă mediteraneană și sute de studii științifice care îi dovedesc proprietățile. Uleiul de cocos, pe de altă parte, este o descoperire recentă pentru știință și încă nu există un consens cu privire la beneficiile sale. Cu toate acestea, popularitatea uleiului de cocos crește în rândul persoanelor interesate de o nutriție naturală și sănătoasă.
Nutriționista Emily Gelsomin scrie pe blogul Universității Harvard că studiile științifice indică acest lucru, în general, uleiurile vegetale sunt de preferat la grăsimile de origine animală, în special pentru sănătatea inimii.
Uleiul de măsline reduce inflamația
Gelsomin consideră că bunătatea uleiului de măsline este dovedită prin studii efectuate la populațiile europene. El menționează un studiu recent, publicat în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, care demonstrează că înlocuirea margarinei, a untului sau a maionezei cu ulei de măsline reduce riscul bolilor cardiovasculare.
Conform acestei lucrări, beneficiile încep să apară din consumul a jumătate de lingură de ulei de măsline pe zi. Și prin creșterea dozei, efectele pozitive sunt crescute. În Europa, consumul mediu este de trei linguri pe zi.