Crochete cu fodmap de pui Bucătăria mă sună
Crochetele de pui, crochetele de șuncă sau orice altceva sunt una dintre acele delicatese ale gastronomiei spaniole. Și dacă există o crochetă care iese în evidență, desigur, aceasta este crocheta de casă. Nimic ca crochetele bunicii.
Deși vom vedea rețeta pentru a face crochete de pui, vom lăsa procesul complet de la beșamel până la capăt, astfel încât să puteți învăța cum să preparați crochete de boletus sau alte ingrediente. Nu uitați că crochetele, pe lângă faptul că sunt delicioase, sunt destul de ieftine și este normal să profitați de resturile pentru a le prepara. Aici, de exemplu, vom folosi puiul pe care îl folosim pentru a pregăti un bulion de pui.
După cum este obișnuit aici, am pregătit această rețetă potrivită pentru a adăuga la orice meniu sau dietă fodmap, fără gluten sau fără lactoză. Dar diferențele sunt minime și sunt la fel de bogate. Pentru aluatul crochetelor noastre vom folosi lapte fără lactoză și făină fără gluten, dar dacă nu doriți să utilizați aceste ingrediente, le puteți schimba pentru lapte și făină convenționale. Același lucru se va întâmpla și cu prăjirea. Dacă o facem cu pesmet fără gluten, îl puteți face cu pesmet normal și veți continua să obțineți crochete grozave.
Ca o recomandare specială, puteți încerca diferite tipuri de pâine pe lângă pesmet. Panko (nepotrivit pentru celiaci) dă o criză foarte bună și există niște fulgi de cartofi care au și un final foarte bun.