Creveții valorile și proprietățile nutriționale
Cu un conținut scăzut de calorii, dar bogat în colesterol, creveții ascund mai multe proprietăți benefice - să aflăm care sunt acestea.
pe mine creveți Sunt printre cei mai apreciați și consumați crustacei din bucătărie, protagoniști ai diferitelor rețete. Există mai multe specii de creveți și sunt clasificați în funcție de mărimea lor, de la creveți la creveți și creveți, mai mari și folosiți în domeniul culinar pentru numeroase preparate. Creveții argentinieni și de apă dulce aparțin acestei din urmă categorii.
Pe piață le puteți găsi pe amândouă creveți proaspeți și congelate, specimene care se caracterizează în general printr-un aport caloric redus și un conținut nutrițional similar.
Aportul de calorii și substanțe nutritive
Începând de la conținut caloric, 100 de grame de creveți oferă aproximativ 70 de calorii. Ca întotdeauna, ne referim la felul de mâncare care nu este îmbogățit cu diverse condimente și sosuri, care pot crește semnificativ cantitatea de calorii consumate. Acolo descompunerea nutrienților Variază ușor în funcție de tipul de creveți, diferențiind produsele proaspete și cele congelate. Ținând cont de o hectogramă de produs, nutrienții sunt împărțiți după cum urmează:
- glucide: aproximativ 2,9 grame;
- proteine aproximativ 16 grame;
- grăsime aproximativ 0,9 grame.
Una dintre caracteristicile principale ale creveților este conținutul de colesterolului, echivalent cu aproximativ 140 mg la 100 g de produs. O valoare care ar trebui luată în considerare în special de cei care trebuie să controleze nivelul colesterolului din sânge și de cei care suferă de hipercolesterolemie.
În plus, creveții sunt deosebit de bogați în sodiu: un exces al acestui element mărește retenția de apă și crește tensiunea arterială, generând un risc crescut de hipertensiune. De aceea, este necesar să se limiteze consumul acestui aliment în caz de hipertensiune arterială, evitându-se adăugarea de sare. O atenție specială este necesară și pentru cei cu alergie la crustacee, foarte răspândit și capabil să provoace o serie de simptome, de la urticarie la mâncărime, de la buze și limbă umflate la posibile probleme respiratorii.