Creșterea valorii nutriționale a alimentelor vii din microalge

  • Noi
    • Istorie
    • Politica de Confidențialitate
    • Echipa noastră
    • Profil editorial
      • Tiraj tipărit
      • Distribuție regională
      • Cititori online
      • Sectoare de afaceri
    • Publicitate
      • Imprimare
      • Bannere online
    • Alte site-uri web
      • Site-ul englezesc
  • Revistă
    • Revista online
      • Revista în spaniolă
      • Revista în limba engleză
      • Revistă în chineză
      • Revistă în norvegiană
    • Abonament
  • Informații despre piață
  • Hrana pentru acvacultură
    • Formulare
    • Urmarire penala
    • Nutriție și ingrediente
    • Proteină
    • Algele și zooplanctonul
  • Tehnologia acvaculturii
    • Tehnologia fermei
    • Ferme agricole
    • Recirculare
    • echipament
    • Logistică
    • Calitatea apei
  • Sănătate și cultivare
    • Creșterea și cultivarea
    • Sănătatea peștilor
    • Boli ale peștilor
  • Specii de acvacultură
    • Apa dulce
    • Marin
    • Ornamental
    • Crustacee
  • Companii
  • Evenimente
    • Evenimente
    • Conferințe
  • IAF TV
    • Toate
    • Companii
    • Evenimente
  • start
  • Creșterea valorii nutriționale a alimentelor vii din microalge

„Cele mai scumpe și probabil cel mai puțin înțelese alimente vii de astăzi sunt algele unicelulare” - Dhert și Sorgeloos 1995

Hrana vie este întotdeauna esențială pentru larvele de pește.

Alimentele vii s-au dovedit a fi esențiale pentru multe larve de pește, în special pentru cele care ies din ouă mici cu rezerve limitate de gălbenuș și funcții digestive adesea imature. Alimentele vii oferă larvelor de pește nutrienți esențiali care sunt în mod natural „microîncapsulați” în ambalaje mici; includ o proporție mare de aminoacizi liberi ușor asimilabili, acizi grași liberi, precum și enzime digestive și bacterii benefice care susțin intestinul larvelor microflorei. activitatea de înot a prăzii vii stimulează, de asemenea, răspunsul la hrănirea larvelor de pești, o preocupare vitală, deoarece larvele mici cu rezerve metabolice foarte limitate pot muri de foame rapid dacă nu încep să se hrănească.

Alimentele naturale naturale ale acestor larve sunt, desigur, microplancton, fie zooplancton (deși acest lucru nu este adesea apreciat), fie fitoplancton. Ansamblurile naturale de zooplancton sunt adesea foarte diverse și pot include protozoare, rotifere, viermi săgeți, microcrustacee, cum ar fi copepodele, și ouăle și larvele aproape tuturor grupurilor de animale marine, cum ar fi bureții, celenteratele, polichetele, crustaceele, diverse moluște, echinodermele și chiar și pești.

Această gamă largă de organisme de pradă furnizează multiple surse de nutrienți esențiali, dar poate fi foarte dificil să obțineți suficient plancton natural pentru a satisface nevoile unui incubator; în plus, planctonul natural poate introduce prădători, paraziți și agenți patogeni. Prin urmare, alimentele naturale din instalațiile piscicole sunt singurul aliment practic și sigur pentru multe larve de pește.

Utilizarea furajelor vii în acvacultură

De departe, alimentele vii cele mai utilizate în incubatoare sunt rotiferele (Brachionus spp.) Și creveții cu saramură (Artemia) (Conceição et al. 2010), cu o anumită utilizare a copepodelor precum speciile Acartia, Calanus, Tisbe și Parvocalanus. Deși copepodele oferă în general o valoare nutrițională mai bună, cultivarea lor este atât de dificilă încât nu sunt utilizate în mod obișnuit în incubatoare (Drillet și colab. 2006, 2011). Rotiferele pot fi cultivate cu ușurință la densități mari și se pot dubla ca număr într-o zi. Rotiferele sunt mai mici decât Artemia nou eclozată, care poate fi prea mare pentru unele larve. Artemia este mai convenabilă, deoarece ouăle sale de repaus (chisturi) pot fi cumpărate și eclozionate după cum este necesar, dar Artemia nauplii nou eclozionate nu încep să mănânce decât după prima moltă, astfel încât valoarea lor nutrițională este în întregime dependentă de mediul nutrițional din generația anterioară care a produs ouăle.

Un studiu a constatat că conținutul de acizi grași polinesaturați omega-3 (PUFA) din chisturile Artemia din aceeași sursă poate varia de 44 de ori (Dhert și Sorgeloos 1995). Aceste variații înseamnă că conținutul nutrițional al Artemiei nou eclozionate poate fi necunoscut și numai după prima moltă, valoarea nutritivă a acestuia poate fi îmbunătățită prin hrănire.

Este important să înțelegem că nici Brachionus rotifers, nici Artemias nu sunt cu adevărat organisme marine. Mai degrabă, acestea se găsesc în habitate „saline”, care sunt în majoritate medii interioare care prezintă adesea variații sezoniere extreme ale temperaturii, salinității și chiar a disponibilității apei. Adaptarea la condiții extreme a înzestrat aceste specii cu caracteristici foarte utile pentru acvacultură, cum ar fi toleranța unei game largi de condiții de cultură, reproducerea rapidă asexuată prin partenogeneză (Brachionus) și formarea de chisturi rezistente în repaus (Brachionus și Artemia). De asemenea, sunt relativ omnivori și nu au cerințe nutriționale severe, astfel încât pot fi hrăniți cu alimente ieftine, cum ar fi drojdia, amidonul, tărâțele de orez și Spirulina uscată (cianobacterii).

S-ar putea să nu fie o surpriză faptul că doar una sau două specii de alimente vii produse în incubatoare în hrana larvelor nu asigură o nutriție adecvată. Dar cauza unei astfel de inadecvări nutriționale este adesea calitatea scăzută a surselor de hrană folosite pentru a produce alimente vii; prin urmare, este necesar să alegem cu atenție sursele de hrană utilizate pentru producerea de alimente vii, dacă dorim ca acestea să ofere un sprijin nutrițional adecvat larvelor de pește.

Limitările furajelor echilibrate pentru producția de alimente vii

Dietele formulate oferă un cost și o comoditate destul de mici, dar prezintă neajunsuri fundamentale. Zooplanctonul, inclusiv rotiferele și Artemia, se hrănește numai cu microparticule de dimensiuni adecvate (de la 10 µm bacterii la Brachionus [Baer și colab. 2008, Vadstein și colab. 1993.] și 28 µm bacterii, fiind dimensiunea optimă între 8-16 µm pentru Artemia [Makridis și Vadstein 1999, Fernández 2001]) Este dificil să se producă alimente uscate cu particule de dimensiuni uniforme și chiar și atunci când acestea sunt uniforme, pot fi supuse formării de bulgări atunci când se dispersează în apă în timpul hrănirii. Dar poate că deficitul cel mai critic în alimentele uscate este filtrarea rapidă a nutrienților solubili în apă; cu cât particula este mai mică, cu atât substanțele nutritive se scurg mai repede în apă și acest lucru poate provoca ruperea apei.