Creșterea pieței pentru ouă pe bază de plante

O sursă sănătoasă de proteine sunt albușurile de ou, deși există îngrijorare pentru bunăstarea animalelor, daune asupra mediului cauzate de păsările de curte industriale și chiar de salmonella, pe lângă vegetarianism.

Având în vedere această îngrijorare, se deschide oficial o nouă piață: ouă facut cu 'etaje'. Albușurile de ou false se găsesc deja în tot felul de sandvișuri la târgurile de produse naturale. În magazinul alimentar există o creștere a selecției ouălor făcute din orice număr de ingrediente fără legătură cu găinile.

Cele reale albușuri de ou a fost de mult proteină de neînlocuit, consumatorii refuză să-i lase în afara dietei, deci nu va fi o sarcină ușoară de eliminat din dietă ouă adevărate.

Albușurile sunt cea mai eficientă și mai ușoară sursă de proteine alergene comparativ cu rivalii precum zerul, soia și mazărea. În plus, producătorii de alimente se bazează pe ouă, deoarece adaugă proteine naturale lipsite de gust și foarte solubile.

Administrația SUA pentru alimente și medicamente estimează că 79.000 de americani se îmbolnăvesc de ouă contaminate în fiecare an, în ciuda acestui fapt, colesterol, poluare și găini nefericite, cum înlocuiți ceva cu tot ceea ce funcționează pentru dvs.?

Primul ou omorât fals de pe piață a fost VeganEgg, introdus de Follow Your Heart în 2015. Acest substitut de ouă pudră a fost dezvoltat inițial cu alge, dar compania a trecut în cele din urmă la pudra de soia. Bob Goldberg, CEO al Follow Your Heart, speră să aibă o versiune mai convenabilă și mai lichidă pe rafturi până la sfârșitul acestui an.