Cremă de supă de crab Informații nutriționale

Supa de Cremă de Crab este o supă bogată, mătăsoasă, făcută cu smântână, crab și condimente. Crabul folosit în această supă poate proveni fie de pe coasta de vest, din Golful Mexicului, fie de pe coasta de est. Crabul cel mai des folosit este crabul albastru, care provine din apele golfului Chesapeake din Maryland.

supă

Carnea de crab este colectată din coajă și picioare de crab și combinată într-un bulion bogat din țelină, ceapă și ierburi. Adăugați smântâna și vinul de sherry în ultimul moment și aduceți la fierbere. Amidonul de porumb sau făina pot fi folosite pentru a îngroșa supa pentru o consistență mai grea.

Ingrediente principale

Principalele ingrediente ale supei de cremă de crab sunt crustacee, unt, țelină, ceapă, smântână, fructe de mare și crabi. Ingredientele sunt simple, astfel încât aroma crabului iese în evidență. Uneori, în restaurante, se adaugă un strop de sherry la sfârșitul gătitului pentru un plus de eleganță.

Persoanele cu alergii la crustacee nu ar trebui să consume cremă de supă de crab.

Conținut caloric

Cantitatea de calorii sub formă de cremă de supă de crab este în general mare. Într-o singură porție, aproximativ o ceașcă, există 300 până la 500 de calorii. Untul folosit pentru a fierbe ceapa și țelina se adaugă la conținutul ridicat de calorii. De asemenea, smântână sau lapte integral este folosit pentru a face supă cremoasă. Versiunile sănătoase de casă pot fi făcute cu lapte degresat sau înlocuitor de unt pentru a reduce conținutul de calorii.

Conținut de grăsime

Conținutul de grăsimi al smântânii de crab este, de asemenea, considerat ridicat în comparație cu majoritatea supelor. Din nou, untul și smântâna se adaugă la conținutul ridicat. Pentru o porție de o ceașcă, supa de cremă de crab poate avea maximum 30 până la 40 de grame de grăsime, conform analizei nutriționale bazate pe supa de crab Phillip, de pe PhillipsFoods.com. Phillips este unul dintre cei mai renumiți producători de crabcake, iar ingredientele și nutrienții săi sunt tipici pentru majoritatea rețetelor de supă de crab.