Crema de mazăre - Rețete ușoare și simple de gătit acasă - Gătit acasă

Crema de mazăre

Cremele de legume ocupă o poziție proeminentă în cartea noastră de rețete. Dacă în rețetele anterioare sugeram o cremă de dovlecei sau morcovi, de data aceasta a venit rândul mazării.

Mazărea, din familia leguminoaselor, are o valoare nutritivă importantă. Se remarcă prin concentrația ridicată de fibre, proteine, minerale și vitamine. În plus, oferă puține calorii și nu conțin grăsimi, ceea ce le face foarte potrivite în dietele de slăbit.

În compoziția sa putem găsi niveluri ridicate de alfa și beta caroten, precum și antioxidanți importanți precum zeaxantina și luteina, care joacă un rol esențial în sănătatea ochilor noștri. Dintre vitamine, putem găsi o mare varietate de grupa B, precum și vitaminele C, K și E. În ceea ce privește mineralele, fierul și manganul se remarcă, deși putem găsi și potasiu, magneziu, sodiu, cupru sau zinc.

Mazărea este o sursă excelentă de proteine vegetale, care este importantă pentru vegani și vegetarieni, precum și pentru persoanele în vârstă și copii care necesită proteine pentru a efectua reînnoirea constantă a celulelor. Se recomandă consumul de mazăre cu cereale, pentru a le face proteinele mai complete.

În ceea ce privește fibrele, găsim două tipuri, ambele solubile, care împiedică absorbția colesterolului, favorizând expulzarea acestuia și reducând astfel nivelurile din sânge, ca fibre insolubile, ceea ce este important pentru o sănătate bună a sistemului nostru digestiv. Fibrele ne ajută să rămânem plini, ceea ce ne împiedică să gustăm între mese.

Rețeta pe care o propunem mai jos este foarte simplă și ieftină. În plus, în acest sezon fierbinte care vine, acest fel de mâncare vine la îndemână pentru a reîmprospăta corpul. După ce ați terminat, lăsați-l să se răcească în frigider până a doua zi și serviți-l foarte rece.