Cremă de coajă cu iaurt grecesc

Sănătos

Continuăm cu legume rare. Astăzi vă prezint cohlrabi.

coajă

Ingrediente pentru 2 sau 3 persoane

  • 1 cohlrabi mari sau mai mulți mici
  • 1 ceapă
  • 1 strop de ulei
  • 1 lingura unt
  • 1 pahar de bulion de pui sau legume
  • 1 iaurt grecesc
  • 1 mână de busuioc proaspăt
  • Sare si piper

Știri conexe

Această legumă cu aspect OZN este o încrucișare între varză și nap. În cutia de legume săptămâna aceasta am primit două; unul verde și unul violet! De când nu aveam idee ce să fac cu ea, am recurs la tehnica de a face o cremă și adevărul este că a devenit un viciu.

Gulie poate fi consumat crud ca atare, sau feliat sau ras într-o salată. Dă impresia că are multe straturi în interior, dar nu, de fapt în spatele primului strat verde este solid și uniform în interior. Frunzele sunt, de asemenea, comestibile, deși nu le-am folosit pentru această rețetă.