Cъrcuma ї știi beneficiile sale pentru sănătatea ta
Indemnizație de ședere
Acest condiment antic este foarte antioxidant și antiinflamator, așa că includeți-l în dieta dumneavoastră
Presărați smoothie-ul cu cъrcuma Foto: Gtres
Curcuma, un condiment utilizat în mod tradițional în medicina orientală, este astăzi foarte apreciat în întreaga lume pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare. Dar are și alte beneficii importante pentru sănătate și este foarte apreciat în gastronomia internațională.
De origine hindusă, curcuma a fost deja folosită în timpurile străvechi ca remediu eficient pentru întărirea și încălzirea corpului și pentru combaterea gripei, a răcelii, a anxietății și a depresiei. Se obține din rădăcina unei plante erbacee, din familia Zingiberbaceae, cunoscută științific sub numele de Curcuma longa, care este similară cu ghimbirul și crește în sudul Indiei și Indonezia. Rădăcina este uscată și rasă, obținându-se o pudră portocalie, cu miros și aromă puternice.
Astăzi știm că are mult mai multe virtuți de sănătate decât cele care îi sunt atribuite în mod tradițional: este antiinflamator, stimulează sistemul imunitar (are agenți antibacterieni, antivirali și antifungici) și contribuie la sănătatea creierului (îmbunătățește oxigenarea). În plus, îmbunătățește digestia (reduce gazele și balonarea), contribuie la pierderea în greutate (favorizează descompunerea grăsimilor din alimente) și unele studii sugerează că ar putea controla și colesterolul și diabetul (ajută la controlul nivelului de colesterol). Glicemia. Toate aceste beneficii se datorează principalului său atu: curcumina, care, totuși, este prezentă în cantități mici (doar în 2-4 la sută din ingrediente).
Efect antiinflamator
„Proprietățile sale, foarte benefice, în nutriție și sănătate, sunt din ce în ce mai cunoscute”, explică el. Luz Garcнa Toro, director de comunicare al Laboratoarele Arkopharma . „Numeroasele studii efectuate cu această plantă și publicate recent au trezit interes pentru proprietățile sale medicinale”, adaugă el.
„Dintre toate beneficiile sale, care sunt multe, datorită efectului său antiinflamator puternic, sunt înclinat spre efectul său pozitiv asupra microbiotei”, spune nutriționistul Itziar Digуn (itziardigon.com)."Curcumina are capacitatea de a modula compoziția și populația bacteriilor intestinale. Adică îmbunătățește calitatea și interconectarea tuturor acestor bacterii. Un efect foarte interesant pentru viitor".