Crabi de râu, purtători de biosenzori El Diario Vasco
Cercetătorii de la Universitatea din Sevilla și-au transformat cochiliile și reziduurile în biomateriale fluorescente care sunt foarte utile pentru sănătatea umană
Materia primă este obținută de la fabricile de prelucrare a crustaceelor (în acest caz de la crabul roșu Guadalquivir) și ceea ce prezintă interes, în special, este chitosanul din coajă. Pentru această substanță, cercetătorii din grupul Carbohidrați de interes biologic (farmacologic) și tehnologic de la Universitatea din Sevilla introduc alți compuși pentru a obține fluorescența.
„Chitosanul este un biopolimer cu lanț lung, adică este ca o cămașă sau o îmbrăcăminte cu o multitudine de butoniere în care putem fixa multe butoane, sau substanțe, care îi conferă proprietățile precise pe care le dorim”, explică cercetătorul către Descoperă Fundația responsabilă de studiu, Francisca Cabrera.
Rezultatul acestor amestecuri, biomateriale fluorescente care, datorită acestei proprietăți, devin senzori rapidi și exacți pentru a detecta substanțele contaminante în procesele de prelucrare a alimentelor sau pentru a ilumina interiorul celulelor și a le face vizibile la microscopul electronic.
„Ceva este fluorescent, deoarece ia lumină ultravioletă și o returnează într-un spectru vizibil ochiului uman imediat, de asemenea, cu culori diferite. Culoarea este crucială, deoarece ne oferă indicii cu privire la substanțele care se schimbă în ciuda faptului că sunt în cantități mici ”, spune expertul.