Cotlet de miel cu piure de cartofi - iubitori de gătit
40 ′ ¦ 2 persoane ¦ dificultate
Această rețetă din cotlet de miel cu piure de cartofi cu mazăre și sos de mentă Este un fel de mâncare foarte simplu, rapid și practic, deoarece au nevoie doar de câteva minute pe farfurie și gata, avem o masă făcută în cel mai scurt timp.
În funcție de tăietura sau bucata aleasă, gătitul va fi diferit. Cea mai fragedă carne este, de obicei, la grătar sau coaptă și cele mai tari bucăți sunt folosite pentru tocănițe, deoarece au nevoie de mai mult timp de gătit pentru a le înmuia.
carne de oaie Este clasificat între roșu sau alb, în funcție de vârsta animalului și de dieta sa. Această carne este bogată în proteine de calitate și oferă un conținut ridicat de vitamine B, în special vitaminele B2 și B12. Este, de asemenea, o sursă importantă de fier, fosfor, sodiu și zinc. Cu toate acestea, în funcție de vârsta animalului, carnea poate conține mai multe grăsimi saturate, de aceea este de preferat să o consumați moderat și ocazional.
În Spania, Argentina, Maroc și India consumul de miel este foarte tradițional și este foarte apreciat să sărbătorim petreceri mari și cu ocazii foarte speciale.
carne de oaie Este creșterea oilor care au mai puțin de 300 de zile și care cântăresc de obicei între 5 și 30 de kilograme, fiind carnea celor mai tineri miei cea care îi place cel mai mult, deoarece este cea mai fragedă și mai suculentă. Primăvara este momentul în care acest tip de carne este cel mai bun moment, deoarece este atunci când oile își alăptează puii și se hrănesc cu ierburi proaspete.
INGREDIENTE PENTRU PIĂTITURILE DE CARTOFĂ CU MAZERE:
- 2 cartofi mari
- 100 gr. mazăre (poate fi congelat)
- un strop de lapte
- 1 lingura unt
- nucșoară după gustul dumneavoastră
- sare si piper dupa bunul plac
PREGĂTIREA PUREULUI:
Spălați, curățați și tocați cartofii.
Într-o oală, acoperiți cartofii cu apă sărată și gătiți acoperiți la foc mediu până se înmoaie.