Coroane Brioche umplute cu frisca - Lecturi

Există multe momente dulci în mesele festive după cină. Iată o idee bună: coroane de brioșe umplute cu frișcă. De asemenea, vă arătăm cum să faceți aluatul.

Ingrediente pentru coroane Brioche umplute cu frisca

• 275 g făină pentru aluat
• 150 ml lapte pentru aluat
• 40 g unt pentru aluat
• 1 pe drojdie de brutar presată pentru aluat
• 50 g zahăr pentru aluat
• 1 gălbenuș de ou pentru aluat
• 400 ml frisca pentru umplutura
• 60 g zahăr pentru umplutură
• 150 ml smântână lichidă pentru ganaché
• 150 g ciocolată pentru ganaché
• 30 g bile de ciocolată cu lapte și diferite dimensiuni pentru a decora

CUM SE FACE COROANE BRIOCHE UMPLUTE CU CREMĂ BĂTUITĂ

Pasul 1

Se dizolvă drojdia în jumătate din laptele cald. În afară, amestecați untul înmuiat cu zahărul și laptele rămas. Se adaugă la preparatul anterior și se amestecă. Adăugați făina cernută și frământați 5 sau 6 minute până se flexibilizează.

---