Copiii „dependenți” de zahăr și de riscul de obezitate infantilă - Diet Alba
Aproape nimeni nu este conștient de problema gravă pe care, în aceste timpuri, supraponderalitatea și obezitatea copilăriei. Nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate care, dacă nu este abordată la timp, poate duce la o listă lungă de boli asociate, care reduce foarte mult calitatea vieții de oameni și reprezintă o cheltuială incalculabilă pentru sănătatea publică.
Din păcate, această problemă se răspândește și se impune într-un mod de neoprit la copiii noștri. Din ce în ce mai mulți copii sunt supraponderali și obezi într-o societate din ce în ce mai sedentară și predispusă la consumul de alimente procesate, iar în consultare este frecvent să auzim „Copilul meu nu este gras” pentru a justifica utilizarea „normalizată și zilnică” a acestor produse, la care uneori ar trebui să răspundem ca profesioniști în nutriție, „ÎNCĂ nu este gras”. Nu încercăm să creăm un alarmism fals și știm că este o problemă sensibilă, dar tocmai din cauza îngrijorării pe care ni-o provoacă, am decis să o abordăm într-un mod clar și direct.
Principalii vinovați pentru alimentația deficitară sau deficitară a copiilor noștri suntem noi, PĂRINȚII care, pe de o parte, copleșiți de lipsa de timp și văzând confortul și viteza unei gustări sau a unui fast-food, credem că acestea sunt soluția pentru viața noastră aglomerată și le considerăm un prânz sau o gustare grozavă, mai ales pentru că știm că copiii noștri nu vor niciodată să se râdă de acest tip de mâncare și nu ne vom petrece rău cu certurile cu ei, mai ales dacă avem de-a face cu un „mâncător rău”. Pe de altă parte credem că activitatea zilnică a copiilor noștri necesită un aport suplimentar de energie fără să-și dea seama că mulți dintre ei nu numai că nu cheltuiesc aceste contribuții, ci le acumulează sub formă de grăsime, începând astfel o călătorie tristă spre o viață de diete și excese, de creștere și pierdere în greutate ...
Toate alimentele procesate conțin cantități mari de zaharuri, grăsimi și sare, una sau alta sau toate dintr-o dată, cele mai frecvente. Sunteți ingrediente care cresc gustul alimentelor, care sporesc aromele și că .... creează dependență, în special zahăr.
Zaharoza (zahărul de masă) și fructoza (zahărul prezent în fructe și în miere, dar utilizat și ca aditiv și îndulcitor) sunt principalele zaharuri implicate în compoziția multor alimente pentru bebeluși sau publicitate ca atare și, pentru a completa, multe dintre acestea sunt aprobate de către Asociația Spaniolă de Pediatrie.