Contraindicații, proprietăți și beneficii ale ienupărului
Indice articol
Ce este ienupărul?
Este o plantă de tip peren, aparținând familiei cupresáceas (copac cu lemn abundent, ramuri și frunze și foarte aromat.
Ienupărul produce fructe sau fructe de pădure care au fost folosite pentru combaterea durerii din corp, precum și pentru întărirea acesteia; este singura parte a plantei care este utilizată medicinal.
Numele de ienupăr este folosit pentru a identifica diferitele specii din același gen, dar care se remarcă prin aspectul tineresc în frunziș (ramuri și frunze).
Originea ienupărului
Ienupărul, Este o specie de plantă originară din Europa, necesită un climat rece și umed, prezent în Asia și America de Nord; provine din regiunea mediteraneană și arctică din Rusia și Norvegia.
În prezent este cultivat și cultivat în întreaga emisferă nordică, deoarece necesită climă înghețată pentru a putea menține.
Istoria ienupărului
Ienupărul a fost folosit ca plantă protectoare și extrem de benefică de-a lungul anilor. În cele mai vechi timpuri, rădăcinile proaspete erau arse și se spunea că divinitățile iadului erau ținute departe.
Când cineva a murit, fructele sau fructele de pădure au fost arse pentru a îndepărta spiritele rele; gospodinele, de asemenea, obișnuiau să o ardă pentru a-și menține casele curate de spiritele nedorite. Credință care a rămas în vigoare timp de multe secole în timpul culturii populare.
Se spune că, odată cu arderea sa, s-a evitat contagia febrei epidemice sau a bolilor. A fost considerată una dintre plantele preferate din Medea, care a folosit-o în vrăji și vrăjitorie.
Legenda creștină spune că, atunci când Maria și Iisus (copilul) au fugit din Egipt, gardienii lui Irod erau pe punctul de a-i captura, el a vrut să se ascundă printre copaci, dar un tufiș de ienupăr și-a întins ramurile permițându-i să-l ascundă pe Iisus, distrăgând atenția gărzilor. . De aceea se spune că ramurile de ienupăr sunt agățate în grajduri în perioada Crăciunului.
Caracteristicile ienupărului
Ienupărul este un copac cu ramuri foarte frunze, ale căror frunze sunt asemănătoare acelor, de o culoare verde aprins, grupate în trei grupe, în formă de spirală.
Este un arbore dioic, adică există femele și bărbați, diferența este dată de tipul de plantă.
Florile plantei masculine înfloresc primăvara, în timp ce la femelă apar toamna.
Fructele de ienupăr sau galbule (numite rău fructe de pădure) apar după trei ani, de culoare verde când sunt coapte și când sunt uscate nuanța este de violet până la negru. Acestea sunt cele care sunt folosite pentru consum, acolo se face lichior, cum ar fi gin.
Denumire științifică de ienupăr
Ienupărul este cunoscut sub numele științific de „Juniperus Communis L.”, care provine din limba celtică juneprus = aspră, la care se face referire prin textura fructului.
Compoziția chimică a ienupărului
Acizi acetici, clorogeni, ascorbici, formici, glucuroni, glicolici, torulosici (fructe), acizi L-maleici. Terpene: alfa-pinen și beta-pinen, alfa-humulen, phelandren, copaen, alfa-terpinen, acetat de geranil, borneol, cedru, delta-cadinen, limonen, mircen, P-cimen, sabinen, nerol (fruct), eucaliptol, ferruginol (lemn), terpinen-4-ol (ulei din frunze și fructe). Terpenoide: camfor (fructe).
Rășină de mentol-juniperină (fructe) (fructe și lemn); glucoză fructoză și glucoză (fructe); flavonoide; catehine, epicatechine, galocatechine, apigenine (fructe). Taninuri (fructe) gallotanine (Lemn), fibre; Minerale: calciu, crom, cobalt, fier, mangan, potasiu, fosfor, magneziu, sodiu, zinc; Vitamine C, B3, B1 (fructe).
Ingredient activ de ienupăr
Printre principiile active ale ienupărului se numără: terpene precum pinenul sau junenul din fruct; juniperina o substanță astringentă.
Monoterpene cu aproape 90% și sequiterpene și esteri între 1-5%.
Planta de ienupăr
Ienupărul este o plantă perenă cu creștere lentă, de până la 7 metri înălțime, dar în mod obișnuit nu depășește 2 metri înălțime, tulpina are o culoare maro roșiatică, care tinde ușor să se crape.
Este o plantă foarte apreciată pentru decorarea grădinilor, ceea ce a condus la răspândirea cultivării sale în case datorită aromei plăcute și a aspectului său.
Pentru reproducerea lor este prin butași, adică câteva sunt extrase din aceleași ramuri, sunt folosite și semănate, atâta timp cât sunt în același sezon al anului.
Plantele de ienupăr sunt de obicei foarte rezistente la zonele foarte înghețate, cu toate acestea, necesită lumina soarelui. În perioadele de secetă, supraviețuiește, de aceea irigarea poate fi moderată.
Utilizările și beneficiile Juniper
Fructele de ienupăr au fost mult timp atribuite utilizărilor ca condiment pentru sosuri, umpluturi și carne, așa că trebuie să fie uscate, deoarece atunci când sunt coapte sunt foarte amare. Ienupărul poate fi obținut măcinat, deși specialiștii din bucătărie preferă să-l macine înainte de al folosi, păstrându-și astfel cea mai bună aromă.
În același mod, a fost folosit de sute de ani pentru tratarea afecțiunilor; Conform proprietăților sale, este considerat un diuretic excelent care promovează funcția renală, facilitând urinarea.