Conținutul de indol-3-carbinol din broccoli demonstrează un potențial de vindecare incredibil -

Legumele crucifere, cum ar fi broccoli, varză, brânză elvețiană, varză de Bruxelles și conopidă conțin substanțe nutritive importante pentru optimizarea sănătății, inclusiv compuși chimioprotectori.

conținutul

De Dr. Mercola, 27 august 2018

Istorie pe scurt

  • Un alt exemplu este indolul-3-carbinol (I3C), care este transformat în diindolilmetan în intestin, care poate îmbunătăți funcția imunitară și este legat de prevenirea și tratamentul cancerului
  • Cercetări recente au descoperit că șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în I3C aveau intestine mai sănătoase și erau mai puțin susceptibili de a dezvolta inflamație și cancer de colon
  • Elementul I3C activează o proteină numită receptor de hidrocarbură arii, care comunică cu celulele imune și epiteliale din mucoasa intestinală și previne inflamația cauzată de bacteriile dăunătoare.

Știința a arătat de nenumărate ori că mâncarea este un remediu foarte eficient care poate activa mulți factori sănătoși de transcripție nucleară. De exemplu, broccoli și alte legume crucifere s-au dovedit în mod repetat a fi unul dintre alimentele cele mai valoroase ale naturii în ceea ce privește îmbunătățirea stării de sănătate, capabile să prevină o serie de probleme comune de sănătate.

Legumele crucifere includ varză, broccoli, coli, conopidă, varză de Bruxelles, bok choi și varză, doar pentru a numi câteva exemple care conțin o varietate de compuși importanți pentru optimizarea sănătății, inclusiv compuși chimioprotectori puternici.

Unul dintre cele mai cunoscute este sulforafanul, un sulf organic. Studiile au arătat că acest element susține funcția și diviziunea celulară normală, provocând în același timp apoptoza (moarte celulară programată) în colon, 1 ficat, 2 prostate, 3 sân4 și cancer pulmonar indus de tutun.5 Consumul a trei porții de broccoli pe săptămână ar putea reduce riscul de cancer de prostată cu mai mult de 60% .6

Sulforaphane poate fi, de asemenea, util în tratarea cancerului de sân. Când s-au analizat șoareci și culturi de celule, s-a constatat că acest compus atacă și distruge celulele stem canceroase, ceea ce ar putea preveni formarea și răspândirea tumorilor.

Un alt fitochimic chimioprotector important găsit în legumele crucifere este indolul-3-carbinol (I3C) 8, care este transformat în diindolilmetan (DIM) în intestin, care poate îmbunătăți funcția imunitară, precum sulforafanul, este legat de prevenirea și tratamentul cancer.9,10

Cum pot ajuta legumele crucifere să prevină cancerul de colon

Cercetări recente11,12 au confirmat încă o dată importanța legumelor crucifere în prevenirea cancerului - în acest caz cancerul de colon.

Așa cum a raportat Newsweek, 13 "oameni de știință au descoperit că șoarecii hrăniți cu o dietă care conține o substanță chimică găsită în familia de plante brassica au intestin mai sănătos și au mai puține șanse să dezvolte inflamații și să dezvolte cancer de colon".

Pe lângă faptul că devine DIM, care are activitate anticanceroasă, I3C activează și o proteină numită receptor de hidrocarburi arii (AhR), care comunică cu celulele imune și epiteliale din mucoasa intestinală, contribuind la scăderea inflamației cauzate de bacterii.

În plus, AhR ajută celulele stem să devină celule producătoare de mucus în mucoasa intestinală. Aceste celule ajută, de asemenea, la extragerea nutrienților din alimente, ceea ce se traduce printr-o mai bună sănătate și funcționare a intestinului.

Când AhR este deficitar, celulele stem produc celule care funcționează defectuos și se divid într-o manieră necontrolată. În cele din urmă, această diviziune celulară anormală este ceea ce produce creșteri anormale care pot deveni tumori maligne în colon.

În esență, consumul de legume crucifere ajută la prevenirea acestor efecte knock-on prin creșterea nivelului de I3C. După cum a indicat co-autorul dr. Amina Metidji împreună cu Institutul Francis Crick: 14

„Când [șoarecii] au fost hrăniți cu o dietă îmbogățită cu I3C, aceștia nu au prezentat inflamație sau au dezvoltat cancer. Interesant este că, atunci când șoarecilor care deja au dezvoltat cancer li s-a administrat o dietă bogată în I3C, aceștia aveau semnificativ mai puține tumori, care erau și mai benigne ".

Imunologul molecular și autorul principal Dr. Gitta Stockinger a adăugat că: 15,16

„Deși există multe rapoarte care leagă consumul de legume de o sănătate mai bună, până în prezent nu exista o bază moleculară care să o susțină. Studiul nostru arată care este componenta plantei care influențează bariera intestinală și cum o face ...

A fost foarte surprinzător să vezi efectul semnificativ al dietei asupra inflamației intestinale și a cancerului de colon. Multe legume produc substanțe chimice care stimulează activarea AhR în intestin. Am constatat că substanțele chimice care promovează AhR în dietă ar putea corecta defectele cauzate de stimularea slabă a AhR ...

Deși nu putem influența genele care ne pot predispune la anumite boli, putem implementa unele acțiuni asupra factorilor de mediu prin dieta noastră, pentru a garanta că bariera noastră de protecție intestinală rămâne optimizată; s-ar putea să nu puteți consuma la fel de multe legume ".

Alte beneficii ale I3C

Compusul I3C oferă și alte beneficii pentru sănătate. Printre diferiții indoli, I3C și metaboliții săi sunt antioxidanți puternici. Cercetările au arătat, de asemenea, că poate ajuta la echilibrarea nivelurilor hormonilor masculini și feminini, care pot contribui la sănătatea reproducerii la ambele sexe.

Important, s-a demonstrat că DIM echilibrează 4-hidroxiestrona, un estrogen care poate avea efecte dăunătoare și poate fi legat de tipurile de cancer de reproducere. Într-un studiu, suplimentarea cu 200 până la 400 de miligrame pe zi de I3C timp de trei luni a inversat cancerul de col uterin în stadiu incipient la 8 din 17 femei.17 După cum sa remarcat de Superfoods: 18

„[I3C] inițiază o multitudine de reacții corporale care culminează cu eliminarea estrogenului. Cercetătorii au observat că metabolismul estrogenului are loc prin una dintre cele două căi:

Calea metabolică „dăunătoare”, alfa-hidroxilarea 16 sau calea metabolică „benefică”, 2-hidroxilarea. Elementul [I3C] ajută la reglarea ratelor de creștere a celulelor și la transformarea unei forme puternice și inflamatorii de estrogen într-o formă mai sigură și mai puțin agresivă ".