Consumul de pește în timpul sarcinii îmbunătățește dezvoltarea cognitivă
Potrivit unui studiu privind sănătatea și dieta condus de oamenii de știință spanioli, publicat în Jurnalul American de Epidemiologie, consumul de pește chiar și peste cantitatea obișnuită recomandată de două porții pe săptămână, dezvoltarea beneficiilor neuropsihologic și cognitiv de copii, în special în primul trimestru al anului gestaţie. Cercetarea, dirijată de Centrul de Cercetare în Epidemiologie a Mediului (CREAL) din cadrul programului INMA (Copilărie și Mediu), a urmărit evoluția a 1.600 de femei spaniole și a copiilor lor și a evaluat, printre alți parametri, aportul lor de pește din momentul în care a testat copiii cognitiv la 14 luni și la cinci ani. Trăsăturile sindromului Asperger au fost, de asemenea, testate la cinci ani.
Acesta este primul studiu, primul care se face pe o populație care consumă pește foarte frecvent și într-un mod foarte variat, ceea ce a făcut posibilă evaluarea impactului pe baza speciilor ingerate. Potrivit coordonatorului său Jordi Júlvez, cercetător CREAL, „legătura dintre un consum mai mare de pește matern și o mai bună dezvoltare a creierului la copii a fost evidentă mai ales la vârsta de cinci ani. Observăm, de asemenea, că copiii ale căror mame au mâncat mai mulți pești în timpul sarcinii au avut mai puține simptome la scara spectrului autist ".
Diferite tipuri de pești
Cercetătorii au făcut distincție între pește albastru mare (Ce bonito și ton), blues mic (macrou, sardine sau somon), alb (merluciu sau limbă) și crustacee. Aceștia au reușit să verifice că cele mai notabile îmbunătățiri în dezvoltarea cognitivă a copiilor la cinci ani se datorează aportului de pește albastru mare, urmat de pește alb și pește albastru mic, în această ordine. „Rezultatele ne-au surprins pentru că ne așteptam ca cel mai mare beneficiu să fie obținut cu peștii albastri mici, care au omega 3 și mai puțin mercur și metale grele decât peștii mari; dar datele indică faptul că sunt pește albastru mare, cum ar fi bonito și ton, care sunt consumate pe scară largă în Spania și au mult DHA (unul dintre acizii grași din seria omega 3), cei care au efecte mai benefice fără consecințele neurotoxice ale mercurului ”, subliniază Júlvez.