Consumul de pește Este sănătos să mănânci pește prăjit GASTRONOMIA EL COMERCIO PERÚ

Când peștele este prăjit, pe lângă apariția elementelor dăunătoare sănătății, există o pierdere de nutrienți

Consumul de pește: este sănătos să mănânci pește prăjit?

sănătos

Dacă doriți să profitați la maximum de Omega 3 din pește gras, precum și de mineralele, vitaminele și proteinele acestuia, este recomandabil să le consumați la grătar, coapte, ca tocăniță sau în sudoare, dar nu prăjite, a recomandat D'Janira Paucar, nutriționist al Programului Național "Să mănânce pește”De la Ministerul Producției.

"Prăjirea generează modificări negative în alimente, cum ar fi o creștere excesivă a grăsimilor și formarea de compuși toxici precum oxisteroli și acrilamide, care expun corpul la boli cardiovasculare și altele precum cancerul", a indicat specialistul în "Să mănânce pește".