Consumul de ciuperci poate ajuta la protejarea creierului de îmbătrânire
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Națională din Singapore, persoanele în vârstă care mănâncă mai multe ciuperci ar putea avea cu 50% mai puține șanse de a suferi un declin cognitiv.
Este cunoscut faptul că ciupercile au multe proprietati nutritive, Știați însă că acest aliment poate reduce riscul declinului cognitiv la persoanele în vârstă?
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Națională din Singapore, adulții în vârstă care mănâncă mai mult de 300 de grame de ciuperci zilnic pe săptămână poate fi cu 50% mai puțin probabil să aibă un tulburari cognitive blând.
Acest lucru s-ar putea datora prezenței unui compus specific numit ergotioneină găsit în aproape toate soiurile de ciuperci, potrivit dr. Irwin Cheah, cercetătorul principal al universității.
"Ergionionina este o antioxidant și antiinflamator unic, pe care oamenii nu îl pot sintetiza singuri. Dar poate fi obținut din ciuperci ", explică Cheah.
Studiul a indicat faptul că persoanele în vârstă cu insuficiență cognitivă ușoară prezintă simptome subtile de pierdere a memoriei sau uitare, precum și un deficit în alte funcții cognitive ca limbajul, atenția.