Consultați dieta macrobi; etică

Consultați dieta macrobiotică

Ce este dieta macrobiotică?

Modul macrobiotic de a mânca a fost practicat pe scară largă de-a lungul istoriei. Fiecare cultură și civilizație a aplicat principiile echilibrului pentru o selecție și o pregătire adecvate a alimentelor și a dezvoltat o bucătărie specială în armonie cu mediul său natural. Propunerea macrobiotică nu se bazează doar pe furnizarea de cerințe nutriționale optime, ci și pe observarea efectelor diferitelor alimente și băuturi asupra minții, corpului și spiritului nostru; tradiția și moștenirea ancestrală; condițiile climatice și de mediu în continuă schimbare; umiditatea, presiunea și alte influențe atmosferice; disponibilitatea și posibilitatea, precum și alți factori economici; modul de păstrare și alte considerații practice; să înțeleagă profund relația Pământului cu Soarele, Luna și alte corpuri cerești; evoluția vieții pe această planetă; etc ...

Modul macrobiotic de a mânca nu este o dietă care se aplică rigid tuturor, ci o propunere dietetică flexibilă care diferă în funcție de climă, mediu, condiții de sănătate, sex, vârstă, nivel de activitate și nevoile personale.

Practica dietetică macrobiotică standard oferă o varietate și o selecție practic nelimitate pentru prepararea unor alimente sănătoase și delicioase, adaptate propriilor cerințe, nevoi și scopuri. Nu există alimente interzise în modul de mâncare macrobiotic și nu există alimente care să vindece toate bolile. Dieta macrobiotică se bazează pe o propunere largă care ia în considerare echilibrul energetic și nutritiv din alimente și observă cauzele și efectele multiple.

Ce este dieta macrobiotică?

Dieta macrobiotică împarte alimentele, pe baza efectului pe care îl au asupra organismului, în Yin și Yang. De la Newton, oamenii de știință au identificat gravitația ca fiind o energie care apasă asupra Pământului, producând o forță care menține toate structurile existente pe suprafața Pământului. Mai recent oamenii de știință au descoperit ceea ce se numește antigravitațional, care tinde spre opusul gravitației, pentru a separa materia. Aceste descoperiri moderne sunt ceea ce strămoșii noștri au experimentat de secole. Observând natura, ei erau conștienți de 2 tipuri diferite de energii, opuse și complementare: energia din cer și energia de pe pământ. În est, aceste două tipuri de energii au fost numite Yang Da Yin.

Energia cerului sau gravitatie (Energia Yang) se caracterizează prin faptul că este: centripetă, contractivă, descendentă, centrală, asociată cu acumulare, mai fierbinte etc. Energia pământului o anti gravitație (Energia Yin), are, printre alte caracteristici, care este: centrifugă, expansivă, ascendentă, periferică, asociată cu dispersia, mai rece etc.
Potrivit acestui fapt, macrobioticele acordă atenție efectului alimentelor asupra organismului și, ca atare, le clasifică ca:

Mâncare Yang extremă: cărnuri sărate, cârnați, ouă, brânzeturi îmbătrânite, pâine, carne roșie, carne albă, pește etc.
Alimente Yin extreme: produse chimice, droguri, alcool, băuturi industriale, stimulente, ciocolată, zahăr, lapte, produse lactate moi, fructe tropicale, legume de umbră, fructe crude, legume crude etc.
Alimente concentrate: cereale, leguminoase, proteine vegetale, alge, legume de sezon, nuci, fructe locale, îndulcitori naturali etc.

Cum este procesul consultărilor de dietă macrobiotică?

Într-o primă consultație, se analizează istoricul medical al pacientului, luând în considerare și aspectele emoționale care l-au marcat de-a lungul vieții sale. Ulterior, se face un studiu al dietei care a fost efectuată până acum, incluzând modificări dietetice de-a lungul vieții și, dacă este posibil, și al dietei pe care mama a luat-o în perioada gestațională.

În continuare, diagnosticul se efectuează în principal urmând metodologia Diagnosticul oriental, în care se iau în considerare următoarele:

Studiați constituția/condiția.
Caracteristici faciale (Bo-Shin): ochi, sprâncene și nas.
Starea pielii, culoarea, petele, alunițele, cosurile și alte condiții generale.
Studiul ochilor: sclera și pleoapele.
Diagnosticul de către organism.

Odată ce studiul complet a fost realizat, continuăm să oferim cele mai adecvate recomandări nutriționale pentru persoana respectivă, explicând întotdeauna o bază teoretică, astfel încât să înțeleagă motivele pentru care li se va recomanda să consume unele alimente și să le evite pe altele. Pacientul primește un dosar explicativ pentru o mai bună înțelegere în care este atașată o serie de rețete, astfel încât să poată efectua hrănirea recomandată. În plus, la final se include o planificare săptămânală în care pacientul poate fi orientat în primele momente, pentru a obține combinația adecvată de alimente.