CONOPIDĂ

conopidă Este un aliment care este clasificat în grupul de legume și este legat de varză, deoarece aparține aceleiași familii de varză. Se caracterizează prin faptul că are o aromă blândă și o textură fermă care îi conferă capacitatea de a fi consumat atât crud, cât și gătit.

PROPRIETĂȚI ȘI AVANTAJE ale CAULIFLOWER-ului.

Valoare nutritionala.

Componenta principală a conopidei este APĂ, care, însoțit de conținutul său scăzut de carbohidrați, proteine și grăsimi, îl face un aliment din aport caloric redus. Este considerată o sursă bună de fibre, precum și de vitamine și minerale.

În raport cu Vitamine evidențiază prezența vitaminei C, a folatului și a vitaminei B6. De asemenea, conține alte vitamine B, precum B1, B2 și B3, dar în cantități mai mici.

În ceea ce privește conținutul său în MINERALE, conopida este considerată un aliment bogat în potasiu și fosfor. De asemenea, conține, în cantități discrete, fier, magneziu și calciu. Acesta din urmă este mai prost utilizat decât cel care provine din lactate sau alte alimente care sunt o sursă importantă a acestui mineral, la fel ca în cazul fierului, a cărui absorbție este mult mai mare atunci când provine din alimente de origine animală.

potasiu prezent în această legumă este un mineral necesar pentru transmiterea și generarea impulsului nervos și pentru activitatea musculară normală. De asemenea, intervine în echilibrul apei în interiorul și în exteriorul celulei.
magneziu joacă un rol important în formarea oaselor și a dinților, este legat de funcționarea intestinului, a nervilor și a mușchilor. În plus, îmbunătățește imunitatea și are un efect laxativ ușor.
Conopida ne dă sulf, un mineral care îmbunătățește funcția renală și ajută la inhibarea proliferării celulelor canceroase.

Pe de altă parte, conopida este bogată în FIBRĂ făcându-l benefic pentru sănătatea noastră. Consumul mai mare de fibre este asociat cu un risc mai scăzut de a suferi de boli precum diabetul, hipertensiunea, bolile coronariene și obezitatea.