Conopida În raport cu sănătatea Legume și legume CONSUMATOR EROSKI
În raport cu sănătatea
Supraponderal
Datorită conținutului ridicat de apă și a conținutului redus de energie, conopida este o legumă ideală în dietele de control al greutății, da, fără a uita metoda de gătit și pansamentele. Având în vedere conținutul său de fibre, creează o senzație de sațietate și reduce pofta de mâncare, un aspect foarte benefic în aceste cazuri.
Purificator și diuretic
Conopida își datorează acțiunea diuretică conținutului ridicat de apă și potasiu și aportului scăzut de sodiu. Consumul acestei legume favorizează eliminarea excesului de lichide din organism și este benefic în caz de hipertensiune, retenție de lichide și oligurie (producție scăzută de urină). Creșterea producției de urină permite eliminarea, pe lângă lichide, a substanțelor reziduale dizolvate în ea, cum ar fi acidul uric, ureea etc. Prin urmare, este potrivit și pentru cei care suferă de hiperuricemie și gută și persoanele cu tendința de a forma pietre la rinichi.
Tulburări ale glandei tiroide
Cruciferele conțin compuși goitrogenici, responsabili pentru gustul și aroma ușor picantă. Aceste elemente au capacitatea de a bloca absorbția și utilizarea iodului, încetinind astfel activitatea glandei tiroide. Aceste substanțe sunt produse de acțiunea unei enzime care se eliberează la zdrobirea sau mestecarea conopidei crude. Când este gătit, acest efect nu apare. Deși este puțin probabil ca această substanță antitiroidiană conținută în conopidă să provoace gușă, ca măsură de precauție se recomandă evitarea consumului obișnuit de legume din același gen (varză sau varză, broccoli, varză de Bruxelles) în caz de hipotiroidism.
Flatulență
Deși compoziția conopidei are multiple beneficii pentru sănătate, trebuie luat în considerare faptul că pentru anumite persoane are efecte nedorite. Fibrele și compușii abundenți ai sulfului din compoziția sa sunt substanțele responsabile de flatulență și dificultăți de digestie. Cu toate acestea, conopida este mai bine digerată decât alte varze, astfel încât consumul acesteia nu trebuie să fie neapărat limitat la cei cu tulburări digestive precum gastrită, ulcer sau digestii dificile. În plus, este mai moale dacă este gătit cu chimen sau fenicul. De asemenea, ajută o infuzie de mușețel cu anason verde sau mentă de vară pentru desert.
Prevenirea bolilor
În general, legumele din familia cruciferelor sunt bogate în vitamina C și acid citric, ceea ce sporește acțiunea benefică a acestei vitamine. În plus, sunt o sursă excelentă de antioxidanți naturali (vitamina C și compuși ai sulfului). Antioxidanții blochează efectul dăunător al așa-numiților „radicali liberi”. Respirația în prezența oxigenului este esențială în viața celulară a organismului nostru, dar, ca o consecință a acestuia, sunt produse unele molecule, radicali liberi, care provoacă efecte negative asupra sănătății pe tot parcursul vieții prin capacitatea lor de a modifica ADN-ul (genele), proteinele și lipide sau grăsimi. În corpul nostru există celule care se reînnoiesc continuu (piele, intestin.) Și altele care nu sunt (celule hepatice.). De-a lungul anilor, radicalii liberi cresc riscul de modificări genetice față de primul, ceea ce favorizează dezvoltarea cancerului sau reduce funcționalitatea acestuia din urmă, caracteristic procesului de îmbătrânire. Există situații care cresc producția de radicali liberi, inclusiv exerciții fizice intense, poluarea mediului, fumatul, infecții, stres, diete bogate în grăsimi și supraexpunerea la soare.