Complutense lansează masteratul; Nutriție și dietetică culinară în gastronomie;
În octombrie viitor începe noul Master al Universității Complutense din Madrid în „Nutriție și dietetică culinară în gastronomie”. Acest curs propriu, predat de UCM și administrat de Institutul Superior de Management Superior în Gastronomie, cu care a fost stabilit un acord de colaborare, are ca principal obiectiv formarea profesioniștilor care lucrează deja în domeniul nutriției umane și dietetică, sau a celor care ating tangențial aceste ramuri în diferitele lor profesii, cum este cazul celor responsabili cu managementul ospitalității, profesori sau jurnaliști și consilieri gastronomici.
Cu cinci sute de ore de predare, între cursurile față în față și cele online, pe parcursul acestui curs vor fi predate cunoștințe despre fundamentele nutriției, dietei și gastronomiei, precum și despre relația acestor discipline cu promovarea sănătății.
Noi progrese tehnologice în serviciul sănătății și al alimentației bune
De asemenea, programul nu uită importanța punerii în practică a valorilor conferite prin noile tehnologii, precum și rolul pe care era digitală și mass-media îl joacă în comportamentul consumatorilor, în transferul de cunoștințe și generarea culturii alimentare. Și sănătate, precum și importanța pe care alimentația emoțională o capătă din ce în ce mai mult în gestionarea personală a alimentației sănătoase.
Destinat unei game largi de profesioniști
Masterul se adresează unei game largi de profesioniști, de la absolvenți în nutriție umană și dietetică care doresc să abordeze profesional lumea științei gastronomiei ca instrument de sănătate, prin dietetică culinară, la consilieri și jurnaliști gastronomici, bucătari, bucătari, profesori și personal cu responsabilitate de management în ospitalitate, interesați să-și finalizeze pregătirea în nutriție și dietetică culinară pentru a-și optimiza munca profesională, sporind valoarea serviciului.